鮮開鍋職人鍋物https://www.facebook.com/鮮開鍋-1744561992225667/  
地址:新北市蘆洲區中正路195號1樓(三民高中捷運站走路5-10分鐘)
電話:02 2281-0027
營業時間:11:00~22:00 (21:00為最後點餐時間)/每周一公休 

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鮮開鍋 職人鍋物位在蘆洲國立空中大學斜對角,
捷運三民高中站約700公尺,
前面中正路&保和街很多路邊停車格,
也可以停在蘆洲國小地下停車場! 

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鮮開鍋是剛開幕的新店家,

那天和老闆小聊了一會兒,

才知道店名其實是沿用前一個經營者,

反正不管新朋友或舊朋友,通通把它當成全新的火鍋店就對啦!

因為整個新氣象很不一樣喔!

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座位安排靠兩旁,空間規劃簡單俐落,

明亮的燈光,溫馨又帶點活潑的配色,

坐在這兒用餐整個教人好放鬆!

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一進門還有個浪漫的網美花牆,

立刻成為拍照打卡的熱點!

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這邊還提供自助吧免費吃到飽!

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醬料台乾乾淨淨,標示也很清楚!

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白飯、泡麵、烏龍麵、冬粉、飲料通通無限共應!

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當然還有吃火鍋必備的冰淇淋也是任你吃啦!

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完整菜單就直接印在餐墊紙上~

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吃火鍋首重湯頭,湯頭讚,隨便涮都好吃!

鮮開鍋的湯底堅持選用新鮮自然食材,加入大量蔬果、大骨熬煮而成!

那天點了鴛鴦鍋~鹿耳島柴魚昆布+日式牛奶起司,

湯頭相當濃郁,都還沒涮煮其他食材,直接喝就很夠味了!

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菜盤超澎派,五行顏色都有了,品質也都很讚喔!

還有兩顆新鮮的蛤蜊喔!

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嚴選松阪豬 海陸鍋~

肉品選擇相當多元,6oz、8oz任君挑選,

還可海鮮七選二,搭配成海陸鍋!

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嚴選松阪豬嘟嘟好的肥瘦比例,

肉質軟嫩香甜,帶著松阪豬專屬的微脆口感,

不油不膩,吸足了湯頭,不用沾醬也OK! 

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鮮開鍋的海鮮都是老闆每日凌晨親自挑選漁市直送的新鮮海產,

精挑細選,品質好又穩定!

這套海陸鍋我搭配了現撈蛤蜊和巴沙魚!

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巴沙魚肉質細緻柔嫩,沒腥味,沒魚刺,吃起來相當過癮!

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蛤蜊鮮甜飽滿,不但本身超好吃,也幫湯頭大加分!

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台灣櫻桃鴨 海陸鍋~

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櫻桃鴨肉質略為緊實有咬勁兒,

但是沒有粗纖維,也不會擱牙,好好吃喔!

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這套海陸鍋則搭配了金目鱸魚和小章魚!

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金目鱸魚肉質厚實又大塊,涮煮後也不太會散開,挖金尬意!

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小章魚嫩Q呀嫩Q,長相勾椎,吃了心情會變好喔!

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平日中午,鮮開鍋也提供超值的應援商業午餐,

湯頭限定鹿耳島柴魚昆布或香菇蔬菜湯(素食),

更換湯頭則須加價30,

我換購了草本藥膳,濃郁的藥膳風味,清香迷人!

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商業午餐有五種主餐可供選擇,

這是嚴選羊五花!

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五花部位雖然油脂較多,

但也讓羊肉肉質多了一些滑嫩的口感和油脂香氣,

新鮮羊肉沒有怪異的羊騷味,

平價商業午餐也可以嚐到優質好肉!

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當時還有慶開幕滿額大方送的活動,

我們換了小蝦拼盤,白蝦甜蝦飽滿彈牙,新鮮甜滋滋! 

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吃得再飽,還是要留點胃給我最愛的冰淇淋,

要不然就辜負鮮開鍋自助吧免費吃到飽的一番美意了!XD

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湯頭讚、食材鮮、環境舒適、服務親切,

鮮開鍋....一吃就愛上,吃完就無法控制地不停回味....

只好揪一揪再衝一次!

不說了!我先開鍋了!^^

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三三 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()