巴豆妖又懶得出門買吃的嗎?

在家隨時都可以享用現煎的蔥油餅....你要不要?

蔥油餅是全民認證的經典美味,

看似簡單的平民小吃,每道工序可都非常講究! 

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手上這個是阿丹家手作蔥油餅

品牌故事~
阿丹家起源於台南在地深耕10多年的丹丹香蔥油餅,(全台己有約70家加盟攤位)
純手工製作出無添加任何化學成份、防腐劑、膨鬆劑的香Q餅皮,
也堅持使用當天配送新鮮青蔥,每一口都充滿了麵粉和青蔥的香氣,
現由第二代研發出家庭式尺寸,讓大家在家也能吃到餅面酥脆、健康不油膩的蔥油餅!

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阿丹家手作蔥油餅使用上等原料,

無添任何化學成份、防腐劑、膨鬆劑,

不加酵母,讓麵皮自然發酵,

用最簡單自然的食材,吃出最度簡單的美味! 

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一包5入,

每張餅上下都包覆著塑膠膠紙,

即便偶爾碰到低溫宅配過程溫度不穩定,也不用擔心會沾黏!

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麵皮使用比一般更高級的麵粉製作而成,

阿捏吃起來會更Q、更有筋度!

揉入嚴選的當日新鮮青蔥,

再經過多道壓麵讓麵皮口感更有層次!

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包裝袋上有調理方式建議~

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煎蔥油餅....我很行的!

準備平底鍋熱鍋後,加入2~3大匙油,

如果想要吃酥一點,油量可斟酌多加一些!

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將蔥油餅放入鍋中,把餅面均勻沾到油後馬上反面蓋上鍋蓋,

約40秒後再反面(不要一直反面)!

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看到麵皮微微透明、還有微微隆起,

阿捏就可以翻面嚕!

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尼侃侃!來個華麗轉身!

這面已經金黃上色,用筷子輕輕戳戳,已經可以感受到它的酥脆,

接著轉中小火,反覆煎至金黃色即可!

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吼~光是這麼盛在盤子裡,就可以聞到陣陣香氣!

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吃蔥油餅,

一定要讓眼睛先享受這種多層次的快感,好療癒喔!

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平常其實一整片邊撕邊吃最過癮!

偶爾心血來潮,分切一下,旁邊再擺個蔬菜,

飽足又滿足!

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一入口,整個是麵粉清香,

外酥內Q的口感非常耐人尋味,

隨著咀嚼,可以尋到滿滿的麵粉和青蔥的香味兒,

嚕呷嚕涮嘴,不用任何沾醬才是王道!

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剛呼一點也可以加個蛋,做成蛋餅!

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除了蔥油餅原始的香氣,現在又多了蛋香味兒來加持,

美味up,營養up!

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有時我也會來盤炒餅,

想加的....通通把它加進去炒一炒,

記得要去掉多餘的湯汁喔!

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把事先煎好的蔥油餅切粗條,下鍋喇喇咧就OK!

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炒餅的口感外頭仍可以嚐到微微地酥脆,入口更是更是軟Q,

吸足了所有食材的精華,香氣大噴發,

這盤直接當正餐絕對沒問題!

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天氣漸漸轉涼了,想吃宵夜的欲望好像也會提高,

把阿丹家手作蔥油餅請到冰箱裡坐鎮,

在家隨時嘴癢、巴豆妖也不帕嚕!

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