越春真-越式傳統牛肉河粉 寧夏店:https://www.facebook.com/越春真-越式傳統牛肉河粉-267005943929208/
地址:台北市大同區重慶北路二段57巷19號1樓
電話:02 2555 1235
越春真-越式傳統牛肉河粉 寧夏店位在著名的寧夏夜市這一帶,
就在寧夏路、蓬萊國小對面,
離捷運雙連站約650公尺,
開車族可以停在蓬萊國小地下停車場或朝陽公園地下停車場!
店內空間規劃得簡約明亮,
藍白雙色系為主,視覺上感覺非常清新!
這面應該可以算是越春真的形象牆,
上面展示了很多越南小物!
越春真主打的是越南北方的傳統小吃,調味上更加清爽,
和咱們印象中,較偏重口味的越南菜很不一樣!
完整菜單底加~
免收服務費,餐具、茶水請自取!
桌上有搭配越南菜最對味的風味醬和辣椒醬,
喜歡重口味的冰柚可以斟酌使用!
海鮮炒河粉~
鮮蝦、透抽。魚丸,海鮮用料超大器,
海味鮮香和QQ的河粉完全融合在一起,
調味清爽、卻很夠味,
隨餐都有附上一片檸檬,擠點檸檬汁,多了一些檸檬清香更好吃喔!
選用傳統現做的新鮮河粉,
雖然叫做炒河粉,但是外頭仍有點濕潤,
河粉入口微Q不糊爛,相當美味!
傳統牛肉河粉~
選用台灣本土溫體黃牛肉,可選全生、全熟、各半,
當然選一半一半嚕!一次可以嚐到兩種牛肉!
熟牛肉選用牛腱部位燉煮數小時,口感Q彈,彈出滿滿的肉甜兒!
生牛肉選用溫體黃牛肉,淋下熱湯,口感無比鮮嫩,大堆一個!
湯河粉口感較為咕溜,阿公阿罵也吃得嚇嚇叫!
這個湯頭讚讚讚,
使用牛大骨熬數十小時而成,鮮香甘甜,清爽不油膩,實在太涮嘴了!喝光光啦!
肉漿火腿炒飯~
炒飯有酸辣、咖哩、魚露三種口味,我點的是酸辣口味,
白飯炒得粒粒分明、酸辣入味,搭配大量的肉漿火腿,口口滿足和飽足!
隨餐都會附上一碗清湯,甘甜順口,搭配炒飯最對味!
炸豆腐米線拼盤~
這盤一上桌,真的把我嚇得嘴巴開開耶!
炸豆腐、炸春捲、肝連、生菜、米線、魚露....有夠澎派的,開心啦!
豆腐和春捲雖然經過油炸,但是吃起來卻沒有一絲炸物的油膩感,
北越春捲裏頭包的是豬肉、木耳、冬粉,調味很清爽、口感很熱鬧喔!
用底下生菜包著食材、沾著魚露、搭配九層塔一起送入嘴兒,
怎麼這麼好吃蛤?!
冷切豬頭皮火腿~
我超愛吃豬頭皮,這道也要大推一把!
老實說,本來我以為會像泰式大薄片那樣,結果光是長相就差很大,
不過同樣地QQ脆脆,令人驚艷地美味!
酸辣涼拌海鮮~
蝦子都已經幫咱們剝好殼了,吃起來更加方便,
另外還有透抽也是相當鮮嫩可口!
底下還有大量生菜、青木瓜絲,
非常舒服的酸度和辣度,超開胃的啦!
越式漂浮咖啡~
越南咖啡也算赫赫有名,整個香醇濃苦,
上面搭配一球香草冰淇淋,香甜的奶味兒剛好做了最完美的平衡,好喝!
銀耳燕窩水~
裏頭真的有細細的銀耳顆粒,滑溜Q脆,
這是一款甜度很不高的飲品,消暑又解渴!
讚捏!原來北越傳統小吃這麼美味,
越春真-越式傳統牛肉河粉 寧夏店....值得一訪再訪!
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