今日子涼面：https://www.facebook.com/todayeatcold
地址：新北市板橋區北門街22號
電話：02 8968 1833
今日子涼面位在板橋文化路和北門街交叉口附近，原黃石市場對面，
離捷運府中站3號出口約350公尺，
開車族可以停在北門街路邊停車格或府後立體停車場！
今日子涼面是去年新開幕的銅板小吃電，
短短時間就擄獲一群死忠粉絲，阿就....好吃又便宜咩！
日式簡約的裝潢，整個清爽明亮，
店裡空間不算大，座位也不多，就阿捏一排單人座，
還好，享用一餐簡單的小吃不用花太多時間，即便現場等候也不至於太久，
如果不想等，也有配合網路點餐、線上支付、外送平台，外帶取餐都很方便！
不收服務費，
餐點會放在座位上方的平台桌面，自己拿下來就直接開吃，
吃完也請將餐盤放回上方桌面，服務人員就會將它收走！
餐具、辣椒都在桌子上自行取用！
今日子涼面提供涼麵、烏龍湯麵、滷味、涼拌小菜等台式和日式小吃，
完整菜單底加～
看著這些滷味，飢餓指數直線飆升，
還有來不及列入菜單的新品～花干和豬小腸！
涼拌黑木耳～
黑木耳鹹香Ｑ脆，非常入味，尤其那個薑絲....很加分喔！
柚香蓮藕片～
蓮藕清脆可口，香甜的柚子醬均勻裹在外頭，滿是柚子的果香味兒，好好吃喔！
濃味噌烏龍湯麵～
我點的是加價的特盛碗，
除了玉米粒、豆腐丁、柴魚片和蔥花，還多了半顆滷蛋和滷腱子肉！
腱子肉鮮嫩不乾柴，切成薄片好入口，
滿滿的滷味醬香，夠味卻不死鹹，非常涮嘴！
烏龍麵條兒ＱＱ彈牙，吸足了湯頭精華，每一條都值得細細品味，
當然，稀哩呼嚕、猛爆式大口送入嘴更是過癮！
湯頭非常濃郁，味噌的鹹香加上濃醇的高湯，
喝到一滴不剩才捨得放下碗，超好喝的啦！
辣味噌烏龍湯麵～
這個我也是升級特盛碗，多了半顆滷蛋和滷腱子肉，
配料也有小小不同，柴魚片換成海苔絲，阿捏！
麵條同樣Ｑ，湯頭一樣濃郁，多了微微的辣度，感覺更加夠味兒，
這個辣椒醬....香辣不嗆喉，我喜歡！
招牌麻醬涼麵～
我點的是小碗，but份量十足，
我還特別跟老闆確認，怕他端成大碗的！XD
上桌之後喇喇咧，讓香濃的麻醬和每一條涼麵都可以均勻融合，
濃稠的醬汁，吃起來卻是相當爽口，不會讓嘴裡黏膩不適，
紅蘿蔔絲和小黃瓜絲多了一些爽脆的口感，經典又百吃不厭的好味道！
熱切滷味～
百頁、紅蘿蔔、米血糕、花干、白蘿蔔、牛蒡天婦羅、豬皮....
每種看起來都好想吃，這個也要、那個也要，不小心就點成了兩盤！XD
百頁嫩Q呀嫩Q，整個滷香入味，不用費勁兒地咬，就可以嚐到最給力的美味！
紅蘿蔔實在太優秀了，滷製到又嫩又甜，
如果你是害怕那股生腥味兒而不愛紅蘿蔔，趕快來吃這個，保證翻轉你的三觀！
米血糕口感軟Ｑ，吸足了滷汁卻不會變得糊糊爛爛，五告齁呷！
花干自帶一種外酥內嫩的口感，一口咬下還會爆汁，嚕呷嚕涮嘴！
白蘿蔔本身就是又甜又多汁，多了滷香來加持，美味再升級！
牛蒡天婦羅裡面可以咬到一絲絲的牛蒡，香氣也非常鮮明，我個人超愛！
豬皮滿滿的膠質Ｑ彈口感，彈出鹹甜交融的滷香味兒，第一名啦！
今日子涼面....銅板價位，吃出最極致的美味！
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