現在凡事以防疫為首，能不出門，盡量待在家，減少人與人的連結，阿捏才有乖！
我每天都乖乖在家自煮健康管理，難怪最近冰箱裡的水餃消耗地很快！XD
說到水餃，通常我都會幾個熟悉的品牌輪著吃，
but能在短時間讓我連著進貨兩次，金三餃....算你厲害好不好！真的很對我的味兒捏！
之前吃過金三餃的鮮味韭菜、日式咖哩、川味麻辣、蝦味高麗菜四種口味水餃，相當令人驚艷！
這次想再進貨，雄雄發現他們又出了新口味～吻仔魚豬肉水餃、蔥花豬肉水餃，
立刻連同上次吃過的日式咖哩水餃，三包一起帶回家！
金三餃和在地朝陽市場商家合作，每天購買新鮮蔬菜為食材，
肉品來源大家更關心對不對？！
嚴選檢查合格的台灣溫體豬後腿肉，台灣豬....安啦安啦！
一包40顆大份量，重量約800g，
每顆水餃都是當天在冷氣房裡現包急速冷凍，不添加防腐劑，新鮮美味又安心！
煮水餃，很簡單！水煮、蒸餃、煎餃都好吃，最常用的還是水煮方式吧！
但金三餃大力推薦的竟然是蒸餃耶！
好啦！先來蒸一下！
水餃不要退冰，盤子抹點油，或像我一樣鋪一張烘焙紙避免沾黏，
電鍋內倒一杯水，蒸個10-15分鐘，
跳起之後開蓋讓熱氣冒出，再蓋回蓋子悶個3-5分鐘就OK！
蒸餃和水煮方式最大的不同就是....水煮的看起來比較圓潤飽滿，
蒸餃則像是穿了緊身衣，裡面有沒有料....一覽無遺，是不是？！XD
嘿嘿～金三餃真的超多料啦！
吻仔魚豬肉水餃～
綠色的水餃皮是用菠菜打成蔬果汁，搭配聯華中筋麵粉揉成的菠菜餃皮，
細細品味，真的可以嚼出淡淡的菠菜清香，
配合時令，也可能會用莧菜替換！
麵皮口感ＱＱ彈牙，特別是用蒸煮方式，感覺更有嚼勁兒，
蒸餃....蒸的很好吃捏！
內餡則是吻仔魚、新鮮高麗菜、台灣豬肉以最佳比例融合而成，
裡面有滿滿的肉甜味兒和扎實的肉感，還可以嚐到高麗菜的清甜脆口，
重點是吻仔魚鮮明的鮮香海味竟然一點也不突兀，出現地完全合情合理，
少了....好像反而不對味了！
搭配Ｑ彈的外皮，每一口都讓人覺得防疫真好！可以在家吃到如此美妙的滋味兒！XD
蔥花豬肉水餃～
不論是外觀、或者口味名稱，它都比剛剛的吻仔魚豬肉水餃平凡很多，
但就在我吃了第一口之後，我就為自己這個俗不可耐的想法深深反省和道歉了....XD
扎實的肉感和甜度依舊，
接連而至的是滿滿的蔥花帶來的香甜，
獨特的水餡製法更讓人一口咬下有著爆汁的快感，
爆出青蔥和肉餡融合後的絕妙好味！
對！就是因為經典，所以百吃不厭，加上金三餃的獨特製法，五告齁呷啦！
日式咖哩水餃～
金黃色的麵皮是加入了用破壁機打碎的胡蘿蔔汁製作而成，
顏色美、風味更美，還營養多多咧！
內餡使用的是溫體豬肉和細切新鮮高麗菜以1:1比例混合，再佐以大廠蘋果咖哩來調味，
滿滿的咖哩香氣....到底有多好吃？看我為什麼二度入手就知道嚕！
水煮方式則是水開後放入水餃，輕輕攪拌避免沾鍋，
再度水滾時，重複三次加水動作，
最後一次沸騰後，水餃浮上就可起鍋享用！
每顆都是胖嘟嘟的豐腴身材，皮Ｑ、料多、味美的極致風味，
正餐、宵夜、點心這樣吃，口口令人飽足和滿足！
我個人最愛的其實是煎餃的口感，
不用先退冰、也不用先開火，
將水餃排在不沾鍋上，加水到水餃一半高度，開大火、蓋鍋蓋煮約3分半，
接著打開鍋蓋，加一匙油沿著鍋邊繞一圈，蓋上鍋蓋再煮2分鐘！
再度開蓋後，讓多餘的水分收乾，快收乾時晃一下鍋子，煎餃底下呈現金黃色就OK！
有沒有？！煎餃追求的就是這個黃金屁屁帶來的酥脆口感，幾霸昏啦！
疫情肯定還會繼續延燒好一陣子，免緊張、免恐慌，乖乖配合防疫就對了！
在家自煮健康管理，金三餃....吃起來！
金三餃：https://www.facebook.com/金三餃-110429690741529
蝦皮賣場：https://shopee.tw/product/15885490/5448747023/
樂天賣場：https://www.rakuten.com.tw/shop/gold3dumpling/
Line：https://line.me/R/ti/p/%40512ytknv
留言列表
