一吃上癮甕缸雞 FB：https://www.facebook.com/217142228656686
地址：台北市松山區市民大道四段211號
電話：02-25776158
一吃上癮甕缸雞位在市民大道和延吉街交叉口附近，這一帶也算是美食戰區，
離捷運忠孝敦化站2號出口約600公尺，
周邊大小停車場很多，我都習慣停在延吉廢鐵道停車場，又近又方便，也算最便宜！XD
門口的三個大甕缸可說是鎮店之寶！
嚴選正宗放山古早雞，以祖傳古法醃漬，再用300℃以上的高溫烤到外皮酥脆，肉質鮮嫩，
然後就像店名說的....吃過的人，真的會一吃上癮喔！
話說....我都好幾吃了！XDD
不過因為疫情關係，上次來這邊已經是兩年前，
現在疫情較穩定，趕快衝過來解饞＆回味！
這回再訪，最外面多了一排落地門窗，所以到裡面的用餐區等於要開兩道門，其他格局都沒改變，
有方桌、大圓桌、舒適的座位、寬敞的走道、親切的服務....反正就是熟悉的老地方！
瞧瞧這菜單，一吃上癮甕缸雞裏頭有很多創作料理、海鮮料理等，道道都是超人氣，
不管來幾次，當然還是要點個最招牌的祖傳甕缸雞，
每日限量30隻，而且想吃至少要在2個小時前先預約喔！
另外還有一道我之前都還沒吃過的祖傳燜鴨火鍋，今天通通給它吃好、吃滿！
這年頭....相機最大，在餐點保持最美、最完整的時候，肯定是相機先食呀！
祖傳烤甕缸雞～
吼！一端出來就是陣陣香氣大放送，光是看著，都可以感受到雞皮的酥脆！
接著就等著店家協助分切後，再次上桌！
烤得金黃發亮、均勻上色的雞皮，一入口整個就是酥香脆，但還是可以嚐到膠質的黏Ｑ！
肉汁完美封存的肉質吃起來特別鮮嫩，就連雞胸部位也是不乾不柴、不擱牙，
沾點附上的雞油和胡椒鹽，將新鮮的肉甜味襯托地更加鮮明，
兩年沒吃了！就是這個味兒啦！
白飯！白飯！這時真的就是缺一碗白飯！
以人頭計算，每人30元，可續加吃到飽喔！
祖傳燜鴨火鍋～
搭配時令蔬菜盤，有高麗菜、娃娃菜、水蓮、茭白筍、蘆筍、杏鮑菇、小番茄、香菇，非常澎派！
端回去廚房加熱，上桌再架上卡式爐，祖傳燜鴨火鍋香氣隨著熱氣放送，五告乓！
鍋底湯頭就是整隻鴨的原汁精華，搭配麻油、老薑、紅棗、枸杞等一起熬煮，最後加上蔬菜的甘甜，
每一口都是溫潤涮嘴，沒有一絲油膩感，好喝到完全停不了嘴！
鴨肉愈煮愈香、愈入味，用筷子、夾子伺候，就可以輕鬆搞到骨肉分離！
肉質香嫩又帶點彈性，人間極品啦！
沒吃到的....真的要捶心肝了！
你就知道疫情這兩年，我忍得有多辛苦！
一吃上癮甕缸雞....真的是會令人上癮的好味道！
事隔三天....我又開始想念了....
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