嘴巴真的很容易養刁，既然回不去，那就繼續吃下去！
我又把最講究的好豬肉-究好豬送入我家冰箱了！
因為疫情，雖然還是堅持在家自煮健康管理，但天氣實在太熱，廚房真不是人待的好所在，
所以下廚盡量尋求簡單煮的方式，但是食材當然要講究，不能慶慶菜菜！
究好豬是精品級的台灣頂級豬肉品牌，也是很多高檔餐廳指定用肉，
精選好品種、飼糧好營養、冷鏈好新鮮，透過究好供應鏈層層把關，提供最講究的好豬肉，
給咱們回甘鮮甜、又最安心的新鮮美味！
這回我入手的是松阪肉片和高粱酒香腸！
松阪肉片～
每包200g裝，獲得台灣優良農產品CAS認證標章，掃一下QR Code就可以溯源產銷履歷！
大家都嘛哉！松阪肉片取自豬頸靠近下巴兩側部位，有黃金六兩之稱！
整體來說，雖然算是油脂較多，但是分布地又細又均勻，吃起來不會讓人感覺有油膩感，
細細的油花紋路，反而讓這部位的肉質更顯鮮甜柔嫩，又帶點脆度的嚼勁兒，
不管香煎、蔥爆、燒烤，或者直接涮火鍋肉片都很適合，
就是這麼美味，所以很多中高檔餐廳都會推出松阪肉料理，也是饕客們必點的品項！（丟係襪啦^^）
真的！肉鮮味甜，簡單煮，究好吃！
而且已經幫我們切成片狀，不用再費心前置備料，更方便烹調！
我們家最常用的料理手法，就是直接入鍋乾煎、乾烤，順便把多餘的油脂逼出來！
真要稍微加以佐料調味，最拿手的還是麻油松阪豬！
開小火，用麻油先把薑片煸香，接著加入松阪肉和蒜頭稍微拌炒，
再倒點米酒、加點水，枸杞也一起給它丟進去，最後悶燒和翻炒一下即可上桌！
吼！滿滿的肉甜味和麻油香，帶著松阪豬專屬的脆度，有如阿基師上身，隨便喇喇咧都好吃！
是不是？！沒有好廚藝又怎樣？！我有究好豬啦！
之前買了一罐黑松露醬，現在來盤黑松露松阪豬燉飯，剛好療癒一下嘴饞症頭！
阿就....好久沒上餐館了咩！超想念餐廳料理！
還好有究好豬松阪肉片撐住，像不像，三分樣啦！五告齁呷！
高粱酒香腸～
每包300g，裡面有5條，榮獲雙潔淨標章驗證，吼郎揪安心！
使用58度純金門酒廠出品的高粱酒，一開袋就可以聞到陣陣超乎想像的濃郁酒香！
灌香腸，用絞肉對不對？
沒有啦！這邊使用的是究好豬腿肉丁取代絞肉，每一口都可以嚐到肉質纖維帶來的Ｑ彈咬勁兒！
我們家都習慣稍微先蒸個八九分熟，再接著做其他料理步驟！
當天蒸好再切片乾煎．煎得兩面金黃焦香，鹹甜交融再佐以醇厚的酒香，味覺、口感兼具，
底下再鋪排一些蔬菜，明明就簡單煮，親友來家作客，絕對夠稱頭！
真心不騙！簡單煮，究好吃！
選用頂級極鮮究好豬，我也能一秒變大廚！你也可以喔！
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