一個新冠肺炎疫情下來，我不知道影響你有多大，我自己是覺得生活型態做了很大的改變！
哩嘛哉！以前我是天天外食，現在則是三餐自煮健康管理，不過....也慢慢習慣了啦！
只是煮久了，有時真的會煮到變無步，設計餐點、準備食材確實很燒腦！
這次入手了JBA 職人專研冷凍舒肥專賣的冷凍舒肥包，讓咱們在家就能快速輕鬆地嚐到美味的舒肥料理！
話說....餐飲業在疫情下真的很辛苦！
JBA Fitness Cuisine是位於台北市公館的高評價健康餐廳，應該很多人都吃過或聽過，
他們家的舒肥肉品都是採用耗時的低溫熟成方式，肉質口感鮮嫩，也更能完美鎖住營養！
But今年5月受疫情影響，終究還是決定停止供餐服務，
但是應老顧客要求，所以8月份JBA職人專研 冷凍舒肥專賣店正式營運，開始提供冷凍舒肥包的販售，
目前共推出6款商品，我就通通把它們宅配到家了～
舒肥油封櫻桃鴨胸、舒肥美國板腱牛排、舒肥鮮嫩雞胸、舒肥去骨雞腿排、壽喜美國牛五花、紅酒燉美國牛肋條！
低溫烹調的舒肥料理不但可以嚐到極致的肉質口感，
JBA更是佐以少油少鹽的調味，在家簡單調理就可以吃到美味的健康餐！
平常冷凍保存，品嚐前再退冰，冷凍可保存十個月，冷藏保存至多5日！
退冰方式參考建議～
1.冷藏退冰：前一晚將肉品從冷凍庫移至冷藏庫，大約6-12小時！
2.常溫退冰：將肉品移至常溫處，大約2-6小時！
3.泡水退冰：將整包肉品放入約50度C的溫水1-2小時！
舒肥鮮嫩雞胸～
你知道為什麼我從這道先下手？因為呀....拆封即食咩！
這是熟食，只要完全解凍後，不必再覆熱烹調，開封就可以直接上桌享用，超方便的啦！
當然你想稍微隔水加熱、微波加熱，或甚至用氣炸鍋也都是可以的！
使用的是台灣國產雞！
雞胸部位本來就脂肪含量低，相對來說當然更加輕鬆無負擔，毫無懸念，
但料理過程有時一失手，口感就會變得乾柴難下嚥，真的比較不討喜！
吃到這個經過法式低溫烹調加持的雞胸，有影給它超驚艷，又嫩又多汁捏！
一點點鹽巴和黑胡椒完全襯托出雞肉原始鮮甜，入口清爽涮嘴，
完全顛覆雞胸的刻板印象，應該也滿適合有在運動健身的冰柚，真的好胸喔！
舒肥去骨雞腿排～
哈！挖哉挖哉，有人還是偏愛雞腿，我當然也有準備！
針對每道冷凍舒肥包，官網都有詳細的建議食用方式圖文介紹，大家可以前往參考一下！
像這個舒肥去骨雞腿排就可用油煎或氣炸鍋都可以，我用油煎啦！因為沒有氣炸鍋！XD
這邊特別推薦喔！油煎前可先以微波爐加熱肉品，中火加熱1分鐘或是高火加熱30秒，
接著鍋子預熱後倒入些許橄欖油，再以大火油煎單面4-5分鐘，雙面共需8-10分鐘就OK！
哇！肉質鮮嫩中又帶點彈性，一口咬下，封存的肉汁完全榨了出來，不得不誇法式低溫烹調手法真的厲害！
特別是兩面煎得金黃後，香氣更是up~up~，一點也不輸餐廳現點現做的喔！
舒肥油封櫻桃鴨胸～
嚴選台灣國產鴨！
先以大火逼出珍貴的櫻桃鴨胸油後，再將鴨胸、鴨油一同真空處理，把肉質精華和鮮度完美封存，
接著透過低溫熟成烹調手法，把原汁再鎖進肉中....金Ａ揪搞剛！
如此繁複的步驟和工序，咱們才能嚐到鴨胸嘴美妙的滋味兒！
油煎前，同樣可先用微波爐加熱肉品，中火加熱30秒或是高火加熱10秒！
鍋子預熱後倒入些許油，再以大火油煎，肉面3-4分鐘，皮面3-4分鐘，共需6-8分鐘！
嘖嘖嘖！五告乓啦！
鴨皮整個鹹香Ｑ彈，沒有多餘的油脂肥膩感，我個人超愛吃皮皮部位的！
厚實的鴨肉則是鮮嫩多汁，不乾不柴不擱牙，非常好入口！
拜託！大餐廳的高級排餐也不過如此，在家免出門，8分鐘就可輕鬆搞定喔！
舒肥美國板腱牛排～
嚴選USDA Choice等級牛肩胛部位的板腱牛排，肉質軟嫩，油花少、又帶些筋，口感讚喔！
油煎撇步又來了！可以先用微波爐加熱，中火加熱30秒或是高火加熱10秒！
鍋子預熱後倒入些許油，再以大火油煎單面1-2分鐘，雙面只需2-3分鐘，超快！
刀子一落....看到沒？裏頭粉嫩嫩的，但是它已經熟嚕！
這要歸功於低溫熟成的手法，讓適度調味後的板腱牛排，不但醃漬入味，還能保有鮮嫩油潤的口感，
這對於吃"帶血牛肉"有障礙的我來說，真的是一大福音，又嫩又甜、又有熟....極品啦！
壽喜美國牛五花～
選用的是美國牛五花部位，搭配主廚特調壽喜醬汁，
以大火烹飪，讓牛五花和醬汁充分融合並收汁，成就了這道壽喜牛五花！
最推薦的食用方式是退冰後拆封，倒入鍋內煮至沸騰即可！
也可用微波加熱，退冰後撕開包裝一角，再放入微波爐使用中火加熱3分鐘，阿捏！
牛五花的油花分布均勻，口感油潤滑嫩，鹹甜交融的壽喜醬汁完全入味，每一口都值得細細品、慢慢嚐，
這道一上桌，大夥兒立刻搶食，小朋友也特別喜歡，胃口大開啦！
紅酒燉美國牛肋條～
嚴選美國牛，取用肋骨間的條狀肉，再搭配主廚黃金比例醬汁慢火熬燉而成！
建議退冰後拆封，將肉品倒入鍋內煮至沸騰即可！
或者退冰後撕開包裝一角，再放入微波爐使用中火加熱4分鐘！
牛肋條這部位的油花豐富，在加熱後又和肉質融為一體，
肉質彈牙又有嚼勁兒，但經過主廚慢火熬燉，咬起來絲毫不費力，
只吃得滿滿的肉甜味兒和淡淡酒香，紅蘿蔔也很好吃喔！我愛這個！
你也想要舒肥一下嗎？
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使用期限：111/9/15~111/12/31，85折捏！卯死了！一筆訂單僅能使用一個優惠碼嘿！
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