我還是比較喜歡冬天！是不是？！冬天就是火鍋天呀！
但是今年的冬天超扯，遲到有夠久，咱家一定要好好罰它讓我多享用幾個鍋！
這兩天稍有點涼意，忍不住立刻開啟冬天吃鍋模式！
今年第一鍋就留給我的老朋友～踏輕Touchin！
去年也差不多這個時候，我第一次嚐到了踏輕胡椒鴨，一吃...."驚為天鴨"！
踏輕Touchin當時主推全鴨鍋物料理，一上市就熱賣，原來大夥兒都這麼識貨！
今年有新品上市喔！我當然立刻入手！
一次挑了兩鍋～沙勞越肉骨茶和洋蔥鴨，阿捏你就知道，絕對是真愛！
沙勞越肉骨茶～
每包是3000g的大份量，我用的是11人份的不鏽鋼鍋盛裝，都快滿出來了！
平常冷凍保存，解凍後，直接倒入鍋內加熱就OK！
也可盛出自己想吃的份量，免開火，微波加熱更方便！
吼！香噴噴！裏頭有一袋藥材香料包！
這鍋升級版的藥燉肉骨茶是由40年獨門手藝、號稱台灣特級廚師的謝應堂主廚精心秘製，
從食材、醬料、醃製通通自己來！
嚴選10種藥材慢燉煨製出底蘊厚實的沙勞越肉骨茶湯，有影給它一聞入魂、再吃就銷魂啦！
當然，沙勞越肉骨茶的靈魂成分，一個也不能少！
包括嚴選馬來西亞 沙勞越白胡椒粒，新鮮現磨！
還有玉竹，這可是湯頭甘甜的關鍵喔！
再來是雲林帶皮蒜頭，咱們的國產蒜頭、微辣超夠味！
最後再加點3年陳年高粱，可以去腥解膩，並讓湯頭喝起來更加滑順！
看到這麼大塊的大肋排，嚇得我嘴巴快張得比它大！XD
嚴選在地精品級國產豬的黃金三角肋骨排，也就是頂級卡路比部位，
拜託！這可是肋排中的天花板捏！每頭國產豬只有2塊！
踏輕Touchin正宗馬來西亞 沙勞越肉骨茶就給你2塊，足足1KG！
吼！差點夾不住！
一來，因為實在有夠大塊；二來，實在燉煮到超軟嫩的啦！輕輕鬆鬆就可以搞得它骨肉分離！
經過多道工序燉煮，肉質軟嫩不乾柴，吸足了湯頭精華，每一口都是甘甜多汁，
搭配溫潤爽口、香麻微辣的湯頭，多層次的口感完全嶄露無遺，讓人胃口大開！
正宗馬來西亞 沙勞越肉骨茶丟底加啦！
全鴨鍋物-洋蔥鴨～
超想念之前吃過的胡椒鴨，胡椒鴨上市一年，累積銷售就已經突破50000隻，你就知道有多好吃！
這次換個石頭火鍋風味的洋蔥鴨，也算是經典傳承古早味的台式手路菜！
尼侃侃！這隻鴨有多巨型！我翻出個28cm的新湯鍋才有辦法容納得下，不然我家在線使用的都太小啦！
嚴選原鴨足足1.8kg、百裡挑一的特選上等土番鴨，
商品裡則是不含鴨頭、鴨腳、鴨屁股、鴨翅，保證吃不到你害怕的腥騷味！
土番鴨經過洗、燙、醃、滷、蒸、燜的日式職人獨門厚工法，
多道工序完整保留鴨肉精華，讓饕客們可以嚐到濃醇不死鹹的極致美味！
下功夫熬煮就是這樣，左右拽一拽、前後搖一搖，就把鴨腿拆解下來！XD
肉質又甜又嫩，但是軟嫩中依舊帶著微微嚼感，嚼出滿滿的肉甜味兒和湯頭精華，
連鴨胸部位也是不乾不柴、不擱牙，口感超讚！
剛剛你們都看到了，整鍋除了一大隻全鴨，還有爆量的洋蔥，
洋蔥經過焙炒和烹煮之後，金黃鮮香甜滋滋，而且全都浮了起來，想要低調都不行！
選用屏東車城的鮮甜洋蔥，每隻鴨都添加約一公斤左右，如此下重本，不甜才怪！
同時再加上新鮮現磨的馬來西亞 沙勞越黑胡椒粒，湯頭喝起來更加爽口！
另外還有低溫烘培扁魚、金鈎蝦、初榨魚露、全台獨特專利黑米米酒、有機紅蘿蔔、國產雞骨高湯，
經由爆香翻炒融入雞骨高湯，熬煮出清甜的湯頭！
用心準備多種食材，以最佳比例和不厭其煩的多道工序，造就一鍋鍋層次豐富、鮮香甘甜的洋蔥鴨！
你是不是也已經開鍋起手式預備備？
踏輕Touchin正宗馬來西亞"沙勞越肉骨茶"和台式手路菜"全鴨鍋物-洋蔥鴨"....開動！
年節送禮也別具心意和新意喔！
踏輕Touchin 官網：https://donzdonz.com/Pepperduck
踏輕Touchin FB：https://www.facebook.com/touchin.food
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