三三の三猛海試

天氣漸涼，又到了吃鍋的季節！

以往這個時候，幾乎讓火鍋包攬一整個冬天，每隔幾天，就會到火鍋店去報到，

各家各式口味湯底都可以輪番上陣好幾回，怎麼吃也吃不膩！

不過疫情以來，已經好久沒到餐廳內用了，想不到反而讓我發覺更多好吃的網購宅配美食喔！

這次讓我挖到的是貞食札的十香牛肚筋肉鍋和川香麻麻辣牛肚筋肉鍋，

欸！話說....自認吃鍋無數的我，好像沒吃過這樣的牛肉鍋物捏！

現在訂購還會贈送一個精美時尚環保購物袋，卯死了！2個顏色隨機出貨喔！

外頭是透氣夾鏈袋包裝，裡面有湯包和料包各一，

湯包重達900g，料包則有沉沉的600g，可以說是料好實在啦！

這些都是熟食了，平常冷凍保存，想吃的時候提前放到水中退冰，

之後，把湯包倒在鍋子裡，也可以放入喜歡的火鍋料，

待火鍋料煮熟後，可以先試嚐是否要加些水或高湯調整濃度，

接著倒入料包，等到料包食材加熱完全後，即可享用！

十香牛肚筋肉鍋～

哇！湯底真的很濃耶！我個人差不多加了2碗八分滿的水，

畫面看到的，大約只是1/3的湯頭而已，我們家三個人，剛好一人一碗，

料包煮熱後，我也立刻將它撈起，尼侃侃！好大一盤呀！

牛骨、牛油、蔥、薑、蒜、醬油、豆瓣醬、草果、花椒、丁香、山楂、甘草、香葉肉桂、八角、桂枝、陳皮....

用心熬煮的湯底，隨著加熱時溫度升高，香氣愈發鮮明濃烈，

真的不只十香啦！已經香到天靈蓋都開通了！

因為我已經加水調整到嘟嘟好的濃淡，熱熱地直接喝真的好順口，

我阿木說有微辣，我....還真的吃不出來，阿你知道的咩！我辣椒王呀！XD

料包裏頭有牛B腱心肉、牛肚、牛筋，

本身就已經是很入味的熟食，光是倒出來瞬間，就讓人先享用陣陣乓共共的香氣，

在鍋底加熱後，鹹甜交融的醬香更夠味！

牛B腱心肉部位肉質相當軟嫩，不乾不柴不擱牙，

加上柔Ｑ的筋絡，雙重口感，每個咀嚼都有著讓你意想不到的美味！

如果剛剛夾帶在牛B腱心肉裏面的筋絡吃得不過癮，這個大塊大塊的牛筋可讓人心滿意足！

外頭咕溜滑嫩，筷子都快使不上勁兒了，一入口更是驚絕！

滑中帶嫩、嫩中帶Ｑ，絲毫不費力地品嚐著這個功夫料理，連牙口不好的阿公阿嬤也吃得嚇嚇叫！

牛肚又嫩又Ｑ，蜂巢那面吸飽了湯頭，一口咬下還會有爆汁的快感，而且沒有一絲內臟的雜味兒，

細細品、慢慢嚐，嚕呷嚕涮嘴！

那天沒準備火鍋料，我們把湯頭拿來煮冬粉，

不吃不知道，一吃嚇一跳，比餐廳大廚現做的還要厲害捏！

不用把廚房搞得像戰場，美味的一餐輕鬆搞定，口口飽足又滿足！

川香麻麻辣牛肚筋肉鍋～

我雖然不怕辣，但對辣味還是有一定的辨識度啦！從嗅覺就可以感受到....這個有辣喔！

除了剛剛的十香湯頭為底，這邊還多了朝天椒、乾辣椒、青花椒、豆鼓，

不同的辣椒帶出不同的風味和香氣，讓你吃到的不是單一的辣，而是辣得美味有層次！

真的怕辣的冰柚，不要看到紅通通的湯頭就嚇到，可以將上層的辣油撈掉一些，辣度會稍微減緩，

金Ａ！千萬不要輕易放棄這一味兒，因為真的好香啊！

加水稀釋後，香辣不嗆喉，直接喝....我也可以！

同樣的，我把牛B腱心肉、牛肚、牛筋加熱後就先行撈出，

要不然，不像我那麼能吃辣的其他家人可能要爆汗了！XD

稍微在川香麻麻辣湯頭煮過後的食材特別下飯，當成宵夜點心也不錯！

如果你也愛吃辣，但是不敢吃拿～麼辣....還有一招！

可以先將牛B腱心肉、牛肚、牛筋放在十香鍋加熱，再入川香麻麻辣鍋沾一下，吼～極品！

貞食札 十香牛肚筋肉鍋、川香麻麻辣牛肚筋肉鍋，這麼料好實在的豪華鍋物....想吃了吼？！

來來來！現在滿兩千7-11店到店免運費，滿三千就直接宅配到府免運費啦！

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