三三の三猛海試

你喜歡吃虱目魚嗎？ 我覺得虱目魚自帶甜味，超好吃！

但是想起以前吃虱目魚實在是超痛苦的一件事，魚刺無敵多的啦！

只能小口小口將魚肉和魚刺慢慢拆解，吃起來實在不太過癮，

還好後來市面上開始推出無刺虱目魚，豪邁地大口品嚐下，卻發現有些虱目魚怎有些土味？

沒錯！水源很重要！

綠旺的魚塭位於台南北門南鯤鯓附近，這邊風景宜人，汙染少，

而綠旺更是因為地利之便，所以能夠選用水質更純淨，零汙染的源頭水，

養殖的魚蝦更天然，風味更自然，吃起來當然也更加鮮甜，土味out啦！

這次入手了綠旺無刺好菌虱目魚肚、無刺蒲燒虱目魚、酵素蝦，美味立刻見證！

如此非凡的美味，當然不是只靠好水源就可以養出來！

綠旺有一位擁有45年經歷的方秋霖老師，他可是聲名遠播的飼料專家，

方老師以自己生產的飼料餵養魚蝦，並從200多個益⽣菌篩選出4種組合益⽣菌，製成複合獨⾨配⽅！

有了純淨水源、自家生產飼料、複合益⽣菌配⽅等多種優質條件，營造出健康魚生態，咱們才能吃好魚！

綠旺產品也都有產銷履歷和多項SGS認證，吼郎揪安心！

尼侃侃！2019虱王⼤賽冠軍有影給它實至名歸啦！

不過因為一天要餵兩次飼料，同時還要根據天氣更改配方，真的金搞剛，因此產量並不算多，

再加上很多老饕主廚都是一試成主顧，所以有時想吃可能還要等一下下，就是有點限量的意思啦！

雖然不保證想吃隨時都能訂到，但是美味絕對值得等候！

綠旺無刺好菌虱目魚肚....我終於等到啦！

這邊也可依不同重量提供消費者做選擇，真空密封包裝，宅配送到家！

我挑了兩款比較中型的區間規格，左邊是160g-179g，右邊大幾速速辣，約180g-199g！

稍微退冰後將虱目魚肚從袋中取出，光從觸感上就可以搶先感受到肉質的彈性，這就是新鮮哪！

新鮮優質的好魚，絕對不是展現高超廚藝的時候，（這是沒廚藝的最佳藉口XD）

我覺得簡單地調味，用清蒸的方式，最能嚐到肉質原始風味，

如果是品質不佳、不夠新鮮的海鮮，就沒這樣的本事和條件，懂嗎？！

我們家常吃蒸魚，真的不是因為每次都準備了高品質的海鮮，說穿了其實是貪圖料理的方便性！

是不是？！抹個鹽，蔥薑蒜、食材配料擺一擺，電鍋跳起就可上桌！

電鍋蒸熱的過程中，海味香氣隨著熱氣竄出，就算只是經過，都會清楚地知道電鍋裡正在"蒸一條魚"....

這次清蒸綠旺虱目魚卻讓我感覺有點不同，電鍋裡冒出的是一種芳香的鮮味，這真的要親自聞到才好說！

而且....不吃不知道，一吃嚇一跳！

綠旺虱目魚的肉質，鮮嫩中還帶著微微Ｑ彈的口感，不是散散的那種！

特別是很多人喜歡吃虱目魚肚，就是因為愛上這片油脂帶出來的柔嫩滑口和專屬的香氣，

但是也有不少人覺得這部位吃起來太油，容易膩口，沒油脂的部位反之容易偏柴偏澀！

跟你說，用複合益⽣菌配⽅養殖的綠旺虱目魚金架厲害，

一入口，就會明顯地感受到油脂分布較為均勻，沒有那種特別集中的油脂所帶來的油膩感，

每一口吃起來都是鮮香滑嫩，吃不到一絲腥味或土味，那種油潤感，真的可比A5和牛了，極品啦！

綠旺無刺蒲燒虱目魚～

同樣有分重量規格，也可選擇全魚或半魚！

都已經跟你承認，我既夭鬼又愛貪圖方便，

所以看到這個加熱即食的日式職人風味-無刺蒲燒虱目魚，立刻就心甘情願地腦波變弱！入手！

我挑的是全魚裡頭最輕量的，約450g，但是size真的好壯觀啊！

請出了我家最大的盤子，通常是吃年夜飯才會用上的那一種，

整條蒲燒虱目魚擺上，頭尾還是會突出來一些些！

加熱方式很多元，煎、煮、蒸、微波都可以，相當方便！

我就是懶得開瓦斯爐呀！但是這麼大一條魚，我家電鍋擺不下，又不想分切，所以只能勉強擠進微波爐！

加熱之後，可以看到蒲燒醬汁金黃發亮，連空氣中也布滿了甜甜的味道，

而且我也是這時候才看到原來還有魚尾巴！XD

無刺虱目魚肉質依舊鮮嫩細緻，日式蒲燒醬香均勻入味，

每一口都是鮮香甘甜的極致享受，好吃到讓人完全停不了嘴，幾霸昏！

綠旺酵素蝦～

這盒是XL規格1斤裝，裏頭約40-49尾！另外也可選擇半斤裝，每盒大約20-29尾！

這是使用優良魚油餵食、和益生菌虱目魚共生養殖的白蝦，

以獨立的純淨水源，調配成鹹度適宜的半鹹水，確保養殖的魚蝦肉質同樣純淨無雜味，

擁有完整的產銷履歷，每一個細心的步驟就是要讓消費者不但吃得美味、更要吃得更安心！

沒有人不愛吃蝦吧！清蒸就很好吃了！

特別是過年快到嚕！團圓飯桌擺上一盤紅通通的鮮蝦，非常喜氣，備餐也相對輕鬆省事！

嘖嘖嘖！新鮮甜滋滋，肉質Ｑ彈，口感超讚，滿嘴吃的就是新鮮美味，

酵素蝦....你真的太蝦了！那Ａ加齁呷！

虱目魚、白蝦，都是餐桌上平凡到不能再平凡的海鮮食材，

但是綠旺幾近鑽牛角尖的堅持和用心，才能讓我們吃到升級版的營養美味，

如果你還沒吃過綠旺酵素魚蝦，認真想要推坑一下，但不保證隨時都有喔！

綠旺虱目魚：https://www.greenbtk.com.tw/