吃完....有人要噴火啦!
但是我覺得很讚,
我超愛吃辣! 

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紅門宴是由四川姑娘嫁來台灣所帶來的家鄉祖傳經典麻辣美味,
今年一月在板橋新埔站附近開幕第二店! 

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一樓只有櫃台,
很像中藥鋪吼!
用餐的地方要上二樓,
沒電梯,
行動不便的....真的很不方便! 

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二樓....哇!
好氣派、好中國風! 

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大紅燈籠高高掛,
燈籠下方掛著每桌的桌號! 

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座位非常舒適,
用的是微波爐加熱方式! 

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簡單明瞭的menu! 

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醬料台上有很多配料,
可依自己喜歡的來調配!
還有這個四川麻辣鍋專用醬,
它不需要再加其他調味料!
嘿嘿!
其實我當天根本沒用任何醬料,
原味最讚啦! 

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等候餐點的同時先端出冰冰的烏梅汁和檸檬水!
酸酸甜甜的烏梅汁超好喝,
不過裡頭加了很多冰塊,
到後來味道就變淡了!
檸檬水....其實沒蝦咪檸檬味,
不過對於怕辣的冰柚....
解辣絕對好用! 

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四川酸辣寬粉~
我以為寬粉是寬冬粉,
結果....非也!
輕輕拌一拌,
讓寬粉均勻地吸足湯汁!
寬粉好滑嫩,
但是我喜歡Q一點的!
寬粉本來就很容易入味,
這種酸辣程度,
算是引領進入麻辣火鍋的前奏而已! 

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重慶烤魚鍋&豚骨養生鍋的鴛鴦鍋 來嚕! 

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紅鍋這邊是由四川名菜重慶烤魚結合麻辣鍋,
用一斤半的鱸魚先醃再烤,
再用多達28種中藥材自行炒熬的麻辣湯底熬煮!
我爹娘都只吃一口就辣到酷酷掃,
但是我覺得....還好呀!
鱸魚肉質緊實、香麻微辣,
裡面還有馬鈴薯、蒟蒻、白蘿蔔、黃豆芽,
幾乎沒看過這樣的麻辣鍋底,
但是很對味耶!
連湯頭也不錯喝,
整條魚都我一個人包了!
好吃、好爽、好過癮!  

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白湯這邊是豚骨養生鍋,
由二十幾種中藥材熬煮8個鐘頭以上!
中藥的香氣好鮮明,
濃郁的大骨湯頭口感相當滑順,
都還沒下任何火鍋料就很好喝了! 

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說到麻辣火鍋,
鴨血和豆腐絕不能缺席!
這邊很特別的是鴨血和豆腐都已烹煮過,
只要下鍋覆熱,
很快就可以入味品嚐!
話說這份量還真不少耶! 

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手工川丸子~
我本來以為川丸子是辣味丸子,
結果超鮮甜的!
口感很Q彈,
加入紅白鍋都很適合! 

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送上白飯正當時呀!
重慶烤魚很下飯的!
它的白飯用的是池上米,
又香又Q! 

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綜合菜盤~
本來看到只有一份,
心想....哪夠我吃?
一端出來....
吼!超級大碗公!
裡頭有高麗菜、大陸妹、白菜、南瓜、黑木耳....
份量很夠! 

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梅花豬~
一盤大概有十幾片,
每片都有手掌大!
很新鮮,
涮白湯揪讚,
香甜鮮嫩! 

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冷冷的冬天,
吃上這個熱呼呼的麻辣鴛鴦鍋真的好幸福! 

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我們這桌的服務人員好漂亮喔!
長得甜甜的、又笑咪咪的,
超可愛!
不經意翻到帳單後面還有服務人員的工作確認表,
看到最後一項,
然後....
"小姐!麻煩幫我打包!" 

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謝謝紅門宴(板橋店)!
謝謝愛評網! 

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