目前分類:烘焙/烹飪/食譜 (134)

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忙忙忙!忙到廢寢忘食!

想犒賞自己的小嘴兒、餵飽自己的巴豆....免出門,

簡單吃也可以吃到不簡單的美食,

下午茶、宵夜、課後點心、聚餐約會輕鬆搞定!

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常常在外頭吃大餐,

有時在家就想吃簡單一些,

麵呀、水餃呀、料理包....

簡單也可以吃出美味和趣味! 

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我的廚藝一點都不驚人,

但是卻足以騙人,

因為我有偷吃步的大絕招,

下廚就像把大廚請到家、開外掛一樣簡單! 

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春節腳步近了,

年菜預購早就提前開跑,

別為了一餐團圓飯讓婆婆媽媽關在廚房一整天,

交給具有專業證照的五星廚師團隊幫你輕鬆搞定! 

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過年除夕圍爐是多麼幸福歡樂呀!

但是想要搞定一桌年夜飯,

婆婆媽媽總是從一大早就在廚房裡備戰,

今年開始不用啦!

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椰子是個好傢伙,

椰油、椰粉、椰糖、椰蜜、椰果....

幾乎全身從裡到外都會被善加利用,

椰子汁更是夏天受歡迎的清涼飲品!

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冷颼颼的天最適合來個熱呼呼的火鍋,

出門....有點懶,

揪伴....嫌麻煩,

一個人隨時享受風味十足的個人小火鍋....我有新法寶!

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萬聖節是個相當有意思的節日,

最近還陸續看到有人分享當天一些特別好玩的裝扮,

扮鬼....嘿!我最在行!

我隨時隨地都在扮演愛吃鬼!

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芝麻的香氣真的令人無法抗拒,

不論是烹調入菜、或者調味淋醬、烘焙、飲品, 

芝麻通通扮演地很稱職,

美味大加分!

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買菜!買菜!

肉在這邊、菜在那頭、這個買半斤、那個要8兩....

吼~買完菜哪還有力氣走進廚房?!

還好熊媽媽買菜網料理食材包解救了我!

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小時候....巴豆妖,

阿嬤最常用麻油拌麵線來餵飽一群小夭鬼,

其實....美味就是這麼快速簡單,

不簡單和搞剛的部分就留給優墾產銷商行去處理唄!

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以前啊!

我都覺得....食用油都嘛差不多, (便宜就好XD)

直到寫格子有機會更深入認識各種油品,

現在的我挑油....機車得很!

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早餐嘛!

吃得簡簡單單、準備得輕輕鬆鬆,

如果吃完....還要費工地清洗鍋具....

我可不依!

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今年農曆閏六月過去嚕!

有沒有準備豬腳麵線為爹娘添福添壽呀?!

其實孝敬爹娘不計任何方式、隨時都可以,

那天我就做了這道藕愛山藥冷麵線....代表偶愛阿拔阿木啦!

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每個大廚都擁有一身好廚藝,

餐點上桌真的是道道美味,

但是桌上的瓶瓶罐罐,

也許可以讓餐點美味再升級喔!

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有時覺得下廚並不是真的很困難,

難的是....腦子已經山窮水盡、依舊變不出菜單!

這時拿出冰箱隨時待命的貢丸丟個幾顆,

菜色馬上變得很澎派!

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麵條Q、肉大塊、湯頭讚,

搭嘴Go 新纖麵給我一種新鮮的麵食感受,

而且低熱量、加熱即食,

真的教人一吃就愛上!

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海鮮營養多多、美味多多,

但是家中有小朋友或高齡長輩,

吃魚的時候不免會擔心魚刺的問題,

這下可好!救星來了! 

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化天使與惡魔於一身的小朋友,

不管是本來就挑食、或者偶爾胃口差,

總有不愛吃飯的時候,

大人就得渾身解數地和他們鬥智&鬥法!

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天氣....已經熱得可以了,

待在廚房備餐真是一件苦差事,

偶爾想要輕鬆一下,

這時就是蒸煮麵、方便麵大展身手的時候! 

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