目前分類:烘焙/烹飪/食譜 (153)

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烏魚子一直是我心目中珍貴又美味的食材,

因為看過很多媒體報導,

才知道製作過程真的冗長而繁瑣,

每個環節都得細心處理!

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很多家長都有共同的這個煩惱吧?!

就是小朋友不愛吃青菜!

其實也別光說小朋友了,

就連大人也常常是蔬菜攝取不足啊!

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大家都嘛愛看年輕辣妹、青春小鮮肉,

年紀大了,行情就像大怒神一樣快速下降!

我看哪!這年頭,大概也只有"它"....愈老身價愈高,

丟係伊啦~老菜脯!

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你吃摃丸嗎?還是貢丸?

"摃"其實是取"捶"的閩南發音!

嘿嘿~不是玩文字遊戲,

而是我覺得啦....多了個提手旁,更有傳統道地手切摃丸的意義! 

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飯,天天都要吃, 

所以對於選米,我可是挑剔再挑剔!

這次我挑到的是來自台東的泰源幽谷獼米-五鑽能量米

真的好香、好好吃喔!

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熱呼呼的天,

沒來個冰涼的飲品消消暑,

總覺得全身快要"斗會"....就是著火啦!

但....你是在喝飲料,還是喝糖水,到底? 

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說到老干媽辣椒醬可說無人不知、無人不曉,

不論拌麵、拌飯、火鍋沾醬、下廚佐料等,

都能造就極致好味道,

厲害到有人說"有華人的地方就有老干媽"!

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當鍋子裡的魚來個完美的華麗轉身,

我就知道這支鍋子....中了!

中了我選鍋子超機車的要求,

鍋子美極了!煎魚美極了!心情美極了!

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愈來愈佩服我自己,

只有兩分功力,

也能端出大夥兒都十分滿意的餐桌美食,

因為....其他八分都是龍達食品幫我完成的啦!

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尼侃侃!尼侃侃!

一個好的鍋具,

讓咱們用最快捷的速度做出一道道料理,

可以說是100%安全的新型態快鍋!

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白,真的比較美嗎?

是的!白....真的比較美味啦!

從來沒吃過會噴汁的蘆筍,

脆甜的就像水果一樣好吃捏!

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外食族最注重的就是食安問題,

如果連在家開伙,

也都無法掌控食材品質,

阿捏真的只能天天吃空氣了!(咦?空污好像更嚴重吼?!XD) 

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總是有忙到沒時間料理、或懶到不想煮的時候,

事實上....還滿常的啦!

此刻就需要一些方便麵來救贖!

是的!以前我對方便麵的期待值....就只是方便而已!

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天氣愈來愈熱,

廚房待久了....好像搞得自己身上的肉也已經三分熟!XD

偶爾想要簡單吃,我有新法寶,

方便,卻不隨便喔! 

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烘焙真是一種至高無上的樂趣,

我就喜歡拿各種食材亂亂玩,

亂!但絕不隨便!

挑食材....我可機車得很! 

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吃過各式美味,

再怎麼說....米飯才是我最習慣的主食,

吃一輩子也吃不膩,

天天吃....所以更得要精挑細選!

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無肉不歡哪!

吃肉肉當然也要吃得健康安心,

溫體肉品、真空包裝、保留肉質鮮美,

低溫宅配送到家喔! 

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去過小人國的都知道,

入口處有一家讓你猶如置身在博物館的蔣府宴

裏頭是由熟捻江浙菜系之廚師團隊重現道地蔣府美食,

今兒個就直接將團隊宅配到家!

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億長御坊新光三越A4店http://www.ycyf.com.tw/ 

地址:台北市信義區松高路19號地下二樓

電話:02-2722-2990

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億長御坊....這個起源於南門市場的老字號,

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海鮮!當然不能只是新鮮!

來自無毒生態養殖場,

吃得美味、也才能吃得安心啊!

今年年夜飯餐桌上....就它了!

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