三三の三猛海試

舞鶴鳳梨....午賀某？

嗚喔～金架賀！

尤其經過炙燒做成甜點，

金架午告齁呷！

Vanessa's bakery 凡內莎工作室成立於2013年。
 
繪畫設計出身愛上烘焙的女孩，

用做給家人的心，

做甜點給咱們品嚐！

沒有特別花俏的禮盒，

完全不失質感，

意味著凡內莎工作室講究食材的天然 、純粹，

不添加防腐劑、化學香精....等阿里不達，

依舊還是很美味！

凡內莎相信....好食材會自己說話！

這個是凡內莎烘焙工作室的舞鳳日夏鳳梨派，

6吋大小，

產品資訊底加～

凡內莎認為小農作物是台灣的寶藏，

所以特別嚴選花蓮瑞穗鄉舞鶴鳳梨，

不使用除草劑、不使用生長激素，

每顆鳳梨長得頭好壯壯！

亮黃的新鮮鳳梨片上頭多了炙燒過的紋路，

是讓鳳梨更加美味的印記，

也是一種視覺裝飾的展現！

綠色的開心果碎粒繞滿了一圈，

牽引著我的口水大氾濫啦！

平時冷藏保存，

退冰一小時再吃最是嘟嘟賀！ 

但是一小時....太折磨，

我等不及啦！

直接吃、馬上吃才過癮！

鳳梨經過炙燒，

酸度大大降低，

甜味兒up~up~，

冰冰涼涼超juicy喔！

開心果碎粒有著堅果的香脆，

口感、風味都更加有層次！

本來以為這個鳳梨餡就是一般鳳梨酥裡頭的那種，

結果....很不一樣耶！

它是由鳳梨切塊後，

加入大量的萊姆酒和香草豆莢用小火慢熬兩個小時，

煮到鳳梨晶瑩、飽滿，

繼續瀝乾、收汁等步驟，

阿捏才算大功告成！

甜甜的鳳梨內餡透著淺淺地酸，

它先用剉冰的姿態出場，

中場又換裝成冰沙，

最後又像果汁般地多汁，

如此千變萬化，

從一而終的是它清新的美味，

搭配香脆的開心果和酥脆的派皮，

完美、無懈可擊啊！

凡內莎烘焙工作室-舞鳳日夏鳳梨派～

酸甜....有深度！

不吃....我沒法度啦！

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