柳居形意料理:https://www.facebook.com/laujyu/

地址:台北市大安區光復南路420巷22號1樓

電話:02 2325 2683

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柳居形意料理位在仁愛路和延吉街交叉口附近,

離捷運國父紀念館站或捷運信義安和站都差不多有700公尺,

飯前運動一下....等等呷卡多啦!XD

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美美的植生庭院風格相當顯眼,

竹葉綠意盎然,

跨進圍籬,

有如從嘈雜的市區步入幽靜的郊外,

就是這麼令人心神放鬆!

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所謂形意料理是指~ 

菜式創其"形"、烹煮隨其"意"、食材重其"質"、服務常用"心"!

無菜單頂級私房料理讓客人每次都有不同的驚喜,

另外還有割烹、壽司和精緻鍋物,

中午還提供超值精緻套餐!

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明亮的黃光透出一種高質感的氛圍,

店內空間很大,

除了門口開放空間的兩張大長桌,

裡面還有吧台座位、四人桌、六人桌,

另外也有提供包廂服務!

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至於櫃台後面那幅畫....

怎麼看都像是一片西瓜!XDD

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今兒個就來享用柳居形意料理的商業午餐,

套餐包含沙拉、蒸物、炸物、湯!

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紅配綠、簡單又美麗!

和風沙拉酸得鮮明,

入口整個爽脆開胃!

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黑松露茶碗蒸~

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茶碗蒸在日式料理可以說是基本款,

我好愛吃、也吃很多了,

柔嫩的蒸蛋裡,

不外乎是加了魚板、魚肉、蛤蜊、蟹味棒....

至於搭配黑松露,

咱家可是頭一遭吃到呀!

貴鬆鬆、香噴噴的黑松露讓平民茶碗蒸升級了,

美味、再美味!

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炸物~

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裏頭有三種食材~生蠔、金針菇,

中間那個吼....不是大一點的小黃瓜,

不然就是小一點的大黃瓜,

阿否則就是櫛瓜,

鮮脆多汁好好吃!

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生蠔也是超大顆,

外頭炸得鹹香夠味兒,

裏頭飽滿大爆漿!

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柳居特製鰻魚飯~

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我超喜歡吃鰻魚,

但是牠的身價不可同日而語,

所以每次點鰻魚相關菜色,

總是價格高得驚人、份量少得嚇人,

柳居給了這麼一大片,

把整個婉面都蓋滿了,

誠意十足!

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香甜的蒲燒醬巴著滑嫩的鰻魚,

搭配Q彈的白米飯,

不用大魚大肉大青菜,

也讓你口口都值得回味!

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黑松露牛丼海膽~

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上面一坨 真貴 珍貴的海,

吃起來膽鹹鮮咕溜,

完全沒有腥味,

旁邊還有一點外頭黏滑、裡面脆中帶Q的生山葵章魚,

哇!光這兩味兒就吃得很過癮了!

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牛肉可以客製熟度,

我當然指定要全熟,

在師傅專業精準地掌控下,

全熟依舊可以軟嫩鮮甜,

再加上黑松露的加持,

滋味實在太美妙了!

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照燒雞腿排~

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這套是飯和主菜分開盛裝,

一整支的雞腿肉分切成一口大小,

讓咱家吃相可以優雅些,

不用整支抓起來啃到歪嘴斜眼,

實在揪用心!

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別看這顏色深沉的照燒醬好似很重口味,

其實它重的是香氣,

調味上來說,

我倒覺得挺輕手的,

不用配飯也OK!

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青蔥蛤蜊湯~ 

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唉額~我以前都以為蛤蜊和薑絲最對味,

柳居的蛤蜊湯頭蔥香十足,

搭配大顆飽滿肥滋滋的蛤蜊,

嘖嘖嘖....實在太鮮美了!

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A害!

是我太會拍、還是柳居師傅太會煮?

我怎麼望著照片又開始想念了咧?

希望下次有機會嚐到柳居的無菜單料理!XD 

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三三の三猛海試

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