amba台北中山意舍酒店-Buttermilk摩登美式餐廳官網:https://goo.gl/PyNwmF

amba Taipei Zhongshan 台北中山意舍酒店FB:https://www.facebook.com/ambaZhongshan

地址:台北市中山北路二段57-1號

電話:02 2565 2898

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Buttermilk摩登美式餐廳於去年暑假新開幕,

位在中山北路和長春路交叉口附近的amba台北中山意舍酒店一樓,

捷運中山站雙連站各約500公尺,

開車族可以停在相距不到200公尺的嘟嘟房林森站

交通算是相當方便!

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整面的落地門窗可以看見店內打著明亮的燈光,

也可以看見中山北路漾麗的林蔭大道美景投射在上面影像!

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舒適的用餐環境+親切的服務+美味的餐點,

Buttermilk是家人、朋友聚會的好選擇,

也是很有氣氛的情侶約會餐廳,

平日也適合同事揪一揪吃個商業午餐喔!

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那天還好我提前到場,

還可以拍到幾張空景,

沒幾分鐘就這樣大客滿了,

所以要前往時最好還是先訂位!

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開放式廚房完全聞不到一絲油煙味兒,

還可以看到大廚們的備餐情形!

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Buttermilk白脫鮮乳又稱酪奶,

是牛奶製成奶油過程中的低脂乳製品,

是一種天然且健康的烘焙料理原料。

如同餐廳名字所訴求,

Buttermilk餐廳以新鮮的食材與創新的手法將美國文化大熔爐的多國料理,

重新詮釋,創造出一道道美味的個性菜色。

完整菜單可以參看粉絲團或官網!

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今天就是來享用這套炸雞牛排雙人分享餐/2,500+10%元~

Buttermilk 比司吉 (2 個)

摩洛哥高纖沙拉

碳烤美國大蘆筍

美國阿嬤秘方炸雞 (2 塊)

原木燒烤獨家進口 Brandt 美國自然牛肋眼 12oz

溫熱巧克力黑磚蛋糕

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摩洛哥高纖沙拉~ 

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裏頭有豐富的蔬果種類,

櫻桃蕃茄、小黃瓜、青蘋果、薄荷、巴西里、綜合萵苣....

整體吃起來新鮮脆甜,

再加上杏仁、南瓜子、蔓越莓等堅果&果乾增添口感和風味,

上頭還有小麥粒、紅藜麥和菲達起士,

真的是給它超級澎派的開胃沙拉!

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碳烤美國大蘆筍

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鴨蛋煎得半生熟,

讓香濃的蛋黃和其他食材先融合在一起!

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又甜又脆的大蘆筍,

幾乎不用蝦咪調味,

煙燻培根和瑞可達乳酪就是最好的調味料,

再加上香滑的蛋黃,

吼~極品!

旁邊還有附上一些酸酸甜甜的柳橙濃縮醬汁,

隨時還你一嘴小清新!

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Buttermilk 比司吉 (2 個)~

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比司吉裡面加入了大量的牛奶、奶油與Buttermilk,

熱呼呼地上桌,

濃濃的奶香隨著熱氣送往我的鼻尖....五告乓啦!

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口感相當鬆軟,

單吃就很夠味兒,

搭配旁邊附上的自製新鮮藍莓果醬和回溫軟化奶油,

一會兒酸酸甜甜、一會兒微微鹹香,

不同風味,同樣美味!

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原木燒烤獨家進口 Brandt 美國自然牛肋眼 12oz

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生長期間純天然穀物飼養,

全程不打抗生素、不加藥的自然牛吃起來自是更加安心!

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因為我很遜,

牛排一定要吃全熟,

服務人員特別在上桌後幫我切開,

確認熟度O不OK!

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專業!所以完美!

微微粉嫩,卻完全不帶血(不要告訴我那叫肌紅蛋白),

這樣就對了!

肉質鮮嫩有嚼勁兒,

滿滿的肉汁又帶點油香味兒,

涮上甜甜的BBQ醬,

只見刀子似乎不聽使喚地一塊一塊將它切下,

叉子又一口一口地往我嘴裡送,

真的太優秀了!

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蒜頭香甜鬆軟,

搭配著吃更讚!

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美國阿嬤秘方炸雞 (2 塊)

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這是一道經典的美式南方炸雞,

把雞翅、雞腿、雞胸用香料海鹽滷水醃泡入味後,

浸潤在buttermilk中嫩化&增添風味,

最後再裹上特製南方炸雞粉酥炸,

外層整個酥香入味,

裏頭肉質依舊鮮嫩多汁,

吃起來也沒有炸物的油膩感!

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隨盤附上蒜味白乳酪醬和霹靂紅辣醬,

兩種醬料給你不一樣的味蕾衝擊!

然後....酸酸甜甜的西瓜....

哈~我沒說錯!酸酸甜甜!

因為用了檸檬香料調味過,

很特別、很解膩喔!

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溫熱巧克力黑磚蛋糕

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現烤的巧克力黑磚蛋糕熱呼呼第地上桌,

本身甜度有點高,

搭配苦甜巧克力醬和蘭姆酒海鹽焦糖醬,

淡淡的苦味和鹹味降低了嘴裡的甜膩,

最後再加上一球自製香草冰淇淋,

嘴裡餘韻....趨近完美!

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別緻的休閒風格和創意獨具的美式料理,

不論家庭聚餐或情侶約會,

Buttermilk 摩登美式餐廳都可以滿足您喔!

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