H&D 客家小館：https://www.facebook.com/hdhomehakka/
地址：新北市新莊區中港路618-1號
電話:02-8521-4567
H&D客家小館位在新莊中港路和中原路交叉口附近，
離捷運新莊副都心站約1公里，
飯前小走一段....胃口比較好！XD
開車族可以停在中原路上的路邊停車格，
左右各兩三百公尺也都有收費停車場，
停車相當方便！
看似斑駁的招牌，
底下有個黑框的玻璃屋，
走道又有懸垂的植栽，
整體充滿了設計感....
沒錯！
H&D客家小館正是和知名的H&D東稻家居異業結合所打造，
循著走道上的燈光，
我們踏進了這個處處有驚喜的小館！
我常說西式餐廳給人的感覺是"以客為尊"，
中式餐廳則多了一份溫暖的人情味兒！
果然一進門就是服務人員親切的招呼，
就好像住在隔壁的老鄰居一樣！XD
牆面以白色為主體，
給人一種客家傳統樸質的氛圍，
桌上餐巾和服務人員的制服則耍個小心機，
透出時尚品牌的亮橘色，
完全不失現代感，
再加上隨處可見的綠意，
坐在這兒用餐....氣氛超讚！
尤其望向門口的玻璃屋，
陽光斜照進來，
吼～這根本拍偶像劇的場景！
樓上有三間包廂，
其中一間可以擺放兩張大圓桌；
另外兩間則平時各擺一張大圓桌，
必要時也可兩間打通變大包廂，
聚餐、辦活動包場都OK！
餐廳內看得到的家具，
像是餐椅、燈飾、壁架、餐櫥、沙發……等，
在H&D東稻家居都可以買得到喔！
當然也有例外啦！
就是進洗手間前的廚房，
這裡擺著爐灶、大甕等，
裏頭裝的是時代記憶....不賣啦！
H&D客家小館除了傳統客家料理，
還特別融合了一些江浙菜，
快快快！上菜！
候餐時先上個甜甜的蜜芋頭和蜜地瓜，
芋頭整個綿密入味，
地瓜略有一點ＱＱ的嚼勁兒，
話說....理當讓肚子留點空間給待會兒要上桌的菜餚，
但咱家完全管不住我那失控的愛吃魂，
竟然在上第一道菜前就把這兩盤KO了，
五告齁呷啦！
再來壺原葉現泡的烏龍茶，
茶香濃醇回甘，
搭配中式料理最對味！
另外還有一款紅烏龍，
聽說得獎連連，
下次去一定要喝到！XD
菜飯～
青江菜加上油蔥，
讓ＱＱ的白飯每一顆都香噴噴，
不用其他配菜....我也可以！
乾煸豬肉絲～
豬肉絲不油不膩，
外頭看起來很乾爽，
裡面依舊是肉汁滿滿，
加上四季豆的脆甜，
還有鹹香微辣的調味，
非常開胃爽口，
也可以做成乾煸牛肉絲喔！
客家悶筍～
筍子燙到完全沒有苦味，
吃起來滿是原始的甘甜，
再用雞油悶煮到油香入味兒，
嫩中帶脆超涮嘴，
沒吃過這個，別說你吃過客家菜！
豬肚鳳梨炒木耳～
豬肚處理得很乾淨，
ＱＱ脆脆的，
完全沒有內臟的腥味，
木耳則更豐富了口感，
鳳梨的酸甜貫穿全場，
微微辣，好下飯喔！
剁椒鱸魚～
這道我好愛喔！
但是我爹娘覺得有點辣！XD
鱸魚肚子已經劃開，
蒸煮時讓醬汁更加入味，
魚肉肉質細緻鮮嫩，
鋪上滿滿的蔥花和辣椒粒，
香辣卻不嗆喉，
還有一點香菜提味，
搭配一碗白飯就是天大的滿足了！
白菜嫩雞鍋～
打開砂鍋蓋子，
上頭是熬煮到甜味大爆發的大白菜，
底下的咕咕雞更是嫩到一個極致，
筷子一夾，
就可以夾得它骨肉分離，
更厲害的是連雞胸肉口感都是細緻綿密，
五顆星啦！
內行人都嘛知道，
精華通通在雞湯裡！
特別加入了火腿，
豐富了鹹香的味覺層次，
另外又加入了豬腳，
難怪湯頭不但濃郁鮮香，
還膠質滿滿咧！
美味的湯頭，大白菜更是功不可沒！
湯頭有了大白菜的甜，
大白菜則賺到了雞肉的鮮！
郎客呀！
我給幾霸昏啦！這道！
但是～咦～愛注意蛤！
想吃！要先預訂才有喔！
H&D客家小館～
餐點道道精緻美味，
舒適的用餐空間氛圍，
還有親切的服務，
下次！下次我還要去！
承蒙你按仔細～XD
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