極蜆：https://www.facebook.com/極蜆-725874064252025/
地址：台北市民生東路五段237號
電話：0965 341 788
極蜆鍋物位在民生東路和新東街交叉口，
最近的捷運站點是南京三民站，
雖然距離1.2公里左右，
但是前面幾步路就有公車站牌，
走一下或轉乘一下也OK！
開車族更方便了！
新東街和富錦街滿滿的路邊停車格，
幾乎隨時都有空位！
門口擺了一個電子看板，
光是看這介紹，
忍不住就移動腳步，走了進去！
裏頭空間簡單明亮又乾淨，
沒有多餘的裝潢或隔間，
坐在這兒其實還挺輕鬆自在的！
要說裝潢，
這個水族箱就是最佳的擺飾，
裡面有活跳跳的龍蝦和文蛤，
現撈的當然最新鮮美味啦！
今天要享用的是雙人小龍蝦海陸拼盤，
完整菜單可以參看粉絲團！
中午和晚餐時段還可各有不同優惠！
店家一次送上五種醬料～
蘿蔔泥、醬油、青醬、韓式辣醬、味噌，
不過我後來幾乎都沒不沾，
因為湯頭實在太優秀了！
台灣人愛吃鍋，
火鍋店真的是三步一小間，五步一大間！
極蜆鍋物最大特色就在於它的湯頭，
它是用整鍋蛤蜊蒸煮出的蜆精為基底，
再加入大骨高湯做為火鍋湯頭！
尼侃侃！
這一鍋兩斤半的蛤蠣....百來顆有吧！
一端出來就把我嚇得目瞪口呆，
吼～下重本捏！
蒸煮後，
蜆精通通滴落至底下的湯鍋！
服務人員先幫我們一人舀一小瓢到碗裡，
讓我們嚐嚐原汁原味的蜆精，
有影給它濃醇鮮香啊！
服務人員會將瀝乾的蛤蜊另外盛盤，
一邊啃著也很夠味兒！
接著再鍋底加入熬煮六小時的大骨高湯，
這就是今天的火鍋湯頭，
威力實在太強大了！
你說說看！還需要沾醬嗎？！
蔬菜拼盤也很熱鬧，
裏頭有五行顏色的時蔬，
品質都是精挑細選，
為美味的湯頭再加分！
肉品可從指定項目裡任選兩種，
我這兩盤都是梅花豬！
梅花豬帶著均勻的油花，
肉質非常鮮甜，
自蜆精鍋底洗滌後，
美味再升級，
真的！原味最讚！
小龍蝦海鮮拼盤上桌嚕！
裡面有小龍蝦、草蝦、鮮蚵、透抽、牛奶蛤、鱸魚、鯛魚！
小龍蝦只要殼變紅了、身體彎了就可以撈起，
阿捏的熟度是最剛好，
口感Ｑ彈甜滋滋，
這是一種幸福的味道！
牛奶蛤size超大，
兩顆就足以把盤子擺好、擺滿，
新鮮現撈，
美味自是不在話下！
透抽也是相當鮮嫩，
每一個咀嚼都是滿滿的海味鮮甜！
鮮蚵新鮮飽滿，一點攏袂糙抽！
草蝦好大隻，
肉質緊實彈牙，
彈得我心花怒放！
鱸魚片和鯛魚片的魚肉細緻耐煮，
是火鍋海鮮料的必備款！
最後最後，
用融入所有食材精華的湯底煮成蜆粥，
加入雞蛋、蔥花和海苔絲來提味，
吼～好吃到我眼角都要泛淚了！
差點跪下去咧！XD
極蜆鍋物....讓火鍋躍升到另一個境界，
美味無極限啦！
留言列表
