極蜆https://www.facebook.com/極蜆-725874064252025/

地址:台北市民生東路五段197號

電話:0965 341 788

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極蜆鍋物位在民生東路和新東街交叉口,

最近的捷運站點是南京三民站

雖然距離1.2公里左右,

但是前面幾步路就有公車站牌,

走一下或轉乘一下也OK!

開車族更方便了!

新東街和富錦街滿滿的路邊停車格,

幾乎隨時都有空位!

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門口擺了一個電子看板,

光是看這介紹,

忍不住就移動腳步,走了進去! 

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裏頭空間簡單明亮又乾淨,

沒有多餘的裝潢或隔間,

坐在這兒其實還挺輕鬆自在的!

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要說裝潢,

這個水族箱就是最佳的擺飾,

裡面有活跳跳的龍蝦和文蛤,

現撈的當然最新鮮美味啦!

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今天要享用的是雙人小龍蝦海陸拼盤,

完整菜單可以參看粉絲團! 

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中午和晚餐時段還可各有不同優惠! 

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店家一次送上五種醬料~

蘿蔔泥、醬油、青醬、韓式辣醬、味噌,

不過我後來幾乎都沒不沾,

因為湯頭實在太優秀了!

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台灣人愛吃鍋,

火鍋店真的是三步一小間,五步一大間!

極蜆鍋物最大特色就在於它的湯頭,

它是用整鍋蛤蜊蒸煮出的蜆精為基底,

再加入大骨高湯做為火鍋湯頭!

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尼侃侃!

這一鍋兩斤半的蛤蠣....百來顆有吧!

一端出來就把我嚇得目瞪口呆,

吼~下重本捏! 

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蒸煮後,

蜆精通通滴落至底下的湯鍋! 

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服務人員先幫我們一人舀一小瓢到碗裡,

讓我們嚐嚐原汁原味的蜆精,

有影給它濃醇鮮香啊! 

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服務人員會將瀝乾的蛤蜊另外盛盤,

一邊啃著也很夠味兒!

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接著再鍋底加入熬煮六小時的大骨高湯,

這就是今天的火鍋湯頭,

威力實在太強大了!

你說說看!還需要沾醬嗎?!

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蔬菜拼盤也很熱鬧, 

裏頭有五行顏色的時蔬,

品質都是精挑細選,

為美味的湯頭再加分! 

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肉品可從指定項目裡任選兩種,

我這兩盤都是梅花豬! 

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梅花豬帶著均勻的油花,

肉質非常鮮甜,

自蜆精鍋底洗滌後, 

美味再升級,

真的!原味最讚!

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小龍蝦海鮮拼盤上桌嚕!

裡面有小龍蝦、草蝦、鮮蚵、透抽、牛奶蛤、鱸魚、鯛魚! 

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小龍蝦只要殼變紅了、身體彎了就可以撈起,

阿捏的熟度是最剛好,

口感Q彈甜滋滋,

這是一種幸福的味道! 

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牛奶蛤size超大,

兩顆就足以把盤子擺好、擺滿,

新鮮現撈,

美味自是不在話下! 

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透抽也是相當鮮嫩,

每一個咀嚼都是滿滿的海味鮮甜!

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鮮蚵新鮮飽滿,一點攏袂糙抽! 

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草蝦好大隻,

肉質緊實彈牙,

彈得我心花怒放! 

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鱸魚片和鯛魚片的魚肉細緻耐煮,

是火鍋海鮮料的必備款! 

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最後最後,

用融入所有食材精華的湯底煮成蜆粥,

加入雞蛋、蔥花和海苔絲來提味,

吼~好吃到我眼角都要泛淚了!

差點跪下去咧!XD

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極蜆鍋物....讓火鍋躍升到另一個境界,

美味無極限啦!

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