蒸天下蒸氣火鍋：https://www.facebook.com/steam.hot.pot/
地址：新北市板橋區漢生東路193巷9號
電話：02 8951 9538
蒸天下蒸氣火鍋位在板橋漢生東路和區運路交叉口附近，
離捷運板橋站約1.1公里，
開車族可以停在對面的板橋第一運動場地下停車場！
店裡空間還滿大的，
裝潢簡單樸實，加上服務人員親切的招呼，
坐在這邊用餐好自在！
一進門這個水族箱超吸睛，
現撈....當然最新鮮！
食材採用蒸煮鎖住原味，
堅持採用新鮮活跳海鮮，
可以嚐到食物原始的最佳風味！
所以醬料台的這些醬料可以省下來了啦！
上桌先招待一壺熱茶！
今天享用的是兩人豪華套餐，
總共4籠再加兩道！
不同食材蒸煮時間也會不一樣，
所以基本上是一籠蒸完才會接著蒸下一籠
服務人員專業細心地計時，為我們桌邊服務，
每種食材都蒸煮到嘟嘟好的最佳口感，有夠厲害的啦！
蒸煮第一籠的等候時間，先上一盤海鮮沙拉！
新鮮脆甜的生菜搭配爽口和風醬，
很夠味，也很清爽，
尤其裡面還加了明太子，
鹹鮮的滋味從生菜中蹦出來，好令人驚喜！
這一層是鮮蝦卷貝類！
蝦子新鮮甜嫩，
用蒸煮的，味道真的更加鮮明！
透抽Ｑ中帶軟，軟中帶Ｑ，
微微的嚼勁兒很涮嘴！
蛤蜊和赤嘴不算特別大顆，但是鮮味十足，
蒸煮時滴落的精華幫湯頭加分不少！
接下來是蝦仁河粉，
半透明的粉皮細緻微微Ｑ，
一口咬下，內餡的鹹鮮大噴發！
是說雙人套餐原本只有兩條河粉喔！
因為我長得太孝順了，所以再招待一條！XD
海鮮蒸蛋也不包含在套餐內！
蒸蛋口感柔滑，滑出裡面海鮮的鮮味兒，看得到也吃得到！
上面再加上明太子和海苔絲，香氣和口感層次都更加豐富！
波斯頓龍蝦好肥美喔！
一出籠都忍不住"哇～"地一聲讚嘆！
滿滿的蝦膏帶著湯汁，一滴也捨不得浪費！
肉質緊實彈牙，彈出甜滋滋的鮮味兒！
尤其這個飽滿的大螯，
吼～整支吃起來好過癮！
此時，湯頭最為精華，
服務人員會先舀一小碗讓我們嚐嚐！
接著就是要用湯頭煮粥品了！
準備兩碗飯、蔥花和雞蛋！
煮粥品的同時，蒸籠也不能讓它閒著，
再來一個百合梅花豬！
這籠很快就OK，
梅花豬完全沒調味，
可以搭配一點玫瑰鹽讓肉甜味兒更彰顯出來！
粥品沒蝦咪鹹味，
嘴裡盡是所有食材的甘甜，
非常爽口夠味，好好吃喔！
甜點是老闆娘自己做的綠豆雪花糕，
輕柔口感，飄著綠豆的清香，
喂～可以改賣甜點了啦！
金齁呷捏！
不同於傳統火鍋，
蒸天下蒸氣火鍋....用蒸煮方式鎖住食材原味，
蒸的比較好吃喔！
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