今天早餐吃什麼?
早餐是一天活力的來源,
所以吃什麼....很重要!
挖災!挖災!
你說....早上匆匆出門,所以都隨便吃吃!
我說....隨便吃也要吃出食物的營養最大值!
像我吃的這個Viola 麥維樂天然綜合穀片,
就是一種全食物、全營養的健康概念,
因為裡頭的穀片使用的都是完整顆粒製作出來的,
營養完全不浪費!
我手上有三種口味~早餐穀片、綜合穀粒穀片 、原味穀片,
廣紘國際美食進口商裡頭還有其它口味喔!
每一包都是1000g,
日期資訊就打印在包裝側面,
上頭有鐵絲封口,
開封後方便束緊保存!
Viola 麥維樂早餐穀片~
商品成分:
穀片(小麥、燕麥、大麥、裸麥)
玉米脆片(玉蜀黍、糖、鹽、麥芽)
無籽白葡萄、葵花仁、亞麻子、芝麻、榛果粒
Viola 麥維樂綜合穀粒穀片~
商品成分:
穀片(小麥、燕麥、大麥、裸麥);
玉米脆片(玉蜀黍、糖、鹽、麥芽)
無籽白葡萄、葵花仁、亞麻子、芝麻、榛果粒、米片
Viola 麥維樂原味穀片~
商品成分:
小麥、燕麥、黑麥、大麥、亞麻子、芝麻、葵花仁
咱們最常用這些穀物麥片搭配鮮奶食用,
美味又有飽足感,
它也可以玩出一些創意美食喔!
穀片雙層凍~
它真的超簡單,
只要把穀片加水煮透,
趁熱再分別加入奶粉和無糖巧克力粉攪拌均勻,
因為穀片煮透會自然呈現濃稠狀,
所以不用另外再加吉力丁或洋菜,
冷卻之後直接分層裝入容器,
放入冰箱冰鎮就OK!
這是一道非常健康的的夏日"甜"點,
事實上,
我根本沒放糖,
穀片本身就很香了啦!
你也可以加入抹茶、咖啡、紫芋....
喜歡幾層、就做幾層!
上頭再擺個薄荷葉,
美味100、賣相1000啦!
薄荷葉是我自己種的喔!
全穀無糖養生麵包~
準備材料~
全粒粉 300g
牛奶(或水) 205g
橄欖油 15g
速酵 4g
鹽巴 1小匙
糖 30g
綜合穀片 適量
上頭是給大夥兒參考的一般用量,
不過我都不放鹽巴和糖,
做出來更可以聞到自然的小麥香氣!
全粒粉筋性低,
比較發不起來,
所以有時會用一半高筋麵粉來替換!
我用麵包機來揉麵糰,
發酵約一個鐘頭,
將多餘的氣體壓出,
再分割成8個小麵糰做後發,
發成兩倍大時就可以送入烤箱!
這次我在送入烤箱前先在上面噴水(刷蛋液也可以),
把綜合穀片平鋪表面,
烤箱設定180度,
大概20-25分鐘就完成!
阿爹血糖過高,
所以我不管做蝦咪挖擱都不放糖,
其實我開始玩烘焙也是因為要自己做一些無糖的東東給阿爹吃,
沒有糖....真的一點都不難吃!
麵包烘得又Q又軟,
穀片烤得又香又脆,
加上偶爾蹦出一兩顆葡萄乾的香甜,
少了糖,
不但不會少了美味,
還多了一份健康和安心!
巧克力手工脆餅~
穀片 60g
低筋麵粉 40g
無糖巧克力粉 20g
橄欖油 20g
水 25g
鹽巴 2g
葡萄乾 適量
先把穀片切碎一點!
低筋麵粉無糖巧克力粉過篩,
將穀物碎片、鹽巴一起混合均勻,
接著再倒入橄欖油和水揉成麵糰,
最後可以加入一些葡萄乾和完整穀片增加風味和口感!
隨意均分成數份小麵糰,
這次我分割成8份,
搓圓、壓扁,
烤箱預熱170度,
大概烤個20分鐘就完成囉!
無糖、無奶、無蛋、無奶油,
好香、好脆、好健康,
我個人好喜歡!
葡萄乾也可事先用水泡軟,
但是我喜歡直接下去烘烤,
阿捏葡萄乾外頭會微微地有焦糖香味兒,
裡面依舊香甜軟Q!
味噌什穀粥~
原味穀片 1杯
海苔(對切) 2張
香菇 2朵
紅蘿蔔 1段
葱 1支
水2杯(含香菇水)
味噌 適量
綠花椰菜芽(可略)
香菇事先泡軟,
和紅蘿蔔切丁備用!
海苔剪成小片、切蔥花,
接著把所有食材放入鍋內,
倒入水和香菇水一起烹煮,
水煮開後加入適量味噌調味,
喇喇咧,
關火悶一下就OK!
因為海苔本身就有味道,
再加上味噌,
所以就不用再另外調味了,
什穀粥香滑之外,
還可以嚐得到全穀高纖的口感,
盛碗後上面擺一些綠花椰菜芽或海苔絲,
營養滿分啦!
話說....綠花椰菜芽也是我自己種的捏!
吼~託我阿爹之福,
現在都吃得超養生的!
Viola 麥維樂天然綜合穀片可以吃到全穀的營養,
挖揪尬意!
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