當鍋子裡的魚來個完美的華麗轉身，
我就知道這支鍋子....中了！
中了我選鍋子超機車的要求，
鍋子美極了！煎魚美極了！心情美極了！
綠色為主體的外盒透出一種環保的時尚美，
這是silkway美吉鍋30公分不沾炒鍋(不鏽鋼柄)，
我們家近幾年都是使用28公分的鍋子，
好久沒有用這麼"大size"的了，
但是從宅配手中接過來的那一刻，
嘿～比想像中輕巧許多，其實不會很重捏！
這次也順便帶了不沾鍋專用的鍋鏟和料理夾，
真的愛死這兩個小傢伙了！
不得不說，
不沾鍋的發明真的救贖了好多廚娘，
烹飪起來真的更簡單方便，
大夥兒愛用到一支換過一支....
沒錯！就是一支換過一支！
因為不沾塗層好容易刮傷脫落喔！
美吉鍋不同於一般傳統噴塗式的不沾塗層，
它使用的是創新高科技貼合式不沾薄膜，
厚度是一般塗層式的三倍，
不用擔心掉漆的問題，
不沾性也可以維持得更久！
還有！還有！
貼膜本身沒有細小的孔洞，，
所以烹調時那些油啊、湯湯水水都不會滲入裏頭，
不用擔心破壞塗層，釋出不好的物質，
更不用擔心鍋子裡殘留一些奇奇怪怪的味道，
使用後整個超好清洗的！
烹調時只需要放少少的油，
甚至不用油也OK！
它還有遠紅外線效果，受熱更快更均勻，
特別是油炸時比較不會焦黑，外皮也更加酥脆好吃！
我好喜歡這個不鏽鋼柄，
它是有一點三角形的設計，
抓握起來更加順手省力，不會滑手喔！
美吉鍋個性隨和好逗陣， 瓦斯爐、黑晶爐都適用，
如果家裡是用IH爐的朋友，也有賣IH爐專用的鍋子喔！
再來瞧瞧不沾鍋的兩個好麻吉！
這是不沾鍋專用-耐熱食物料理夾，
大支的長度有30公分，另外還有22公分的！
頂端有上拉卡榫設計，
往上一拉，夾子本身就會閉合，
方便吊掛收納！
夾爪耐溫高達350度，
波浪邊緣有更牢靠的抓力，
使用上也更加省力！
清洗也很方便，
放入洗碗機中也沒問題！
再來這個是不沾鍋專用鍋鏟-晶鏟，
100%純晶圓級氟化樹脂製作而成，
有點透明，看起來弱弱的，
事實上超強大！
長度有27公分，
耐溫高達260度捏！
那天我使用時不管在鍋子裡怎麼喇來喇去，
它就是不會變色、也不會變軟！
以前我們家都使用木鏟，
可是木鏟厚度太厚了，
有時候要翻面呀、或挑一些小丁丁不太方便！
這支晶鏟完全沒這個問題，
薄薄的，很好使用，手感超讚，
不會沾黏，清洗也很容易！
來來來！
帶著我新納入的廚房三寶，走進我家的老廚房！
不用養鍋，
清洗後就可以立刻使用！
測試新鍋我幾乎都是從煎荷包蛋開始，
鍋子裡，一滴油也沒加，
荷包蛋不沾就是不沾，
還可以在鍋子裡滑來滑去，大跳華爾滋哩！
平常我很喜歡吃炒飯，
看似簡單的炒飯，吃完總帶點罪惡感，
因為怕飯粒黏鍋，只好偷偷多放了一些油！
現在有了美吉鍋，
我可以吃個少油、多健康的炒飯嚕！
先燙個青江菜備用！
臘味炒飯～
臘腸 3條
大蒜苗 1支
紅蔥頭 8顆
蒜頭 2顆
結球萵苣 半顆
冷飯 3碗
紅蔥頭和蒜頭切末，炸成紅蔥油倒出備用！
臘腸切丁、蒜苗切細，
用鍋子裡的殘油熱炒，
把臘腸本身的油炒出來，
也把蒜苗的甜味炒出來！
加入冷飯拌炒均勻！
給你們看一下，
不管白飯怎麼翻炒、或者用鏟子壓，
鍋子完全沒有任何沾黏，
鍋面就是阿捏乾乾淨淨！
接著加入切絲的結球萵苣翻炒幾下，
起鍋前加入一些剛剛炸好的紅蔥油再喇幾下就完成！
美吉鍋真的很厲害，
每顆飯粒都可以單獨地在鍋子裡跳動，
粒粒分明、粒粒香Ｑ，
盛盤後，加個剛剛燙好的青江菜，
營養美味的臘腸炒飯輕鬆上桌！
接著要來煎香魚嚕！
美吉鍋裡只要擺一小匙的油！
當然還是盡量讓鍋子內面能均勻地沾到油，
油熱了之後放入抹了鹽巴的香魚，
盡量不要再去動它！
以前香魚我都用烤箱料理比較多，
因為就怕"翻面"這件事！
尼侃侃！
三分鐘之後，香魚用晶鏟來個華麗轉身....
完全沒破皮捏！
兩面煎個金黃，
用料理夾讓魚腹多受熱一下！
料理夾溫柔地夾著香魚，沒有破壞魚皮，真好用！
以前去居酒屋吃烤母香魚，
一尾可能就要一兩百塊，
這盤....一點也不輸專業廚師吧！
那天剛好碰到大賣場特價，3條只要89捏！窩呵呵呵～XD
美吉鍋是世界上第一支貼膜式不沾鍋，
它也是一支讓新手下廚更有信心的好鍋，
因為完全不沾，所以下廚也可以零失敗喔！
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