吉村牛舌 Yoshimurahttps://www.facebook.com/twyoshimura/
地址:新北市板橋區公館街110號
營業時間:11:30-20:30 

001.jpg

吉村牛舌位在板橋車站對面的公館街,
捷運板橋站約550公尺,
開車族可以停在國光路路邊停車格&國光1站、國光2站停車場!

029.jpg

吉村老闆是台灣人,吃遍日本各品牌的牛舌專門店, 

特地在日本學習他們的做法和經營理念,

在板橋巷弄創立第一家台灣牛舌飯專門店

遠離店租較貴的台北市區,

讓大家不用出國,也可以用最實惠的價格吃到牛舌的極致美味!

002.jpg

店內清幽明亮, 

牆上雖然有掛一些日式圖片或畫作,

但是整體感覺還滿有西餐廳的fu!

003.jpg

004.jpg

005.jpg

將牛舌分為牛舌尖、中段、牛舌根三部份,

依不同部位的口感特性予以薄切、厚切、極厚切,

可以嚐到三種部位的最佳口感,

完整菜單底加~

007.jpg

008.jpg

不收服務費,茶水自己來喔!

006.jpg

這邊也有提供單點飲料,

我點了可爾必思和冰鎮烏龍!

009.jpg

和風沙拉~

027.jpg

哇!這個超大碗公耶!

底下是新鮮脆甜又多汁的生菜,

上面依序鋪排了海帶芽、玉米、鮪魚、番茄,

顏色美,味道更美,相當爽口開胃!

028.jpg

當天我點了吉村牛三拼定食炭燒牛舌定食(厚切)

餐點很快就上齊了!

010.jpg

吉村牛三拼定食

011.jpg

牛三拼指的是薄切牛舌+厚切牛舌+去骨牛小排,

三種美味、一次享用的概念,

牛舌使用的是澳洲穀飼牛,牛小排則是使用美國牛,

旁邊還附上鹽蔥和蒜片,搭配起來很對味!

012.jpg

這是厚切牛舌,屬於牛舌中厚段部位,

軟嫩的口感又帶點Q脆的咬勁兒,

經過炭燒處理,

除了牛舌原始的鮮美,還多了一絲炭香味兒,

嘴裡嚼著 真貴 珍貴的牛舌,真的讓人口口滿足和感動呀!XD

013.jpg

薄切是指牛舌前端部位,

相較於剛剛的中段厚切,

口感略微硬脆,嚼勁兒十足!

整體來說,牛舌愈靠近前端愈耐嚼,愈後面則愈軟嫩,

差不多是這樣,但經過專業巧手處理,同樣齁呷乓貢貢啦!

014.jpg

牛小排當然是三拼裏頭最柔嫩的,

滿滿的肉香味兒和牛肉鮮甜,不用過度烹調就很好吃了!

015.jpg

定食隨餐都會附上溏心蛋、泡菜、麥飯、味噌湯!

016.jpg

017.jpg

我好喜歡這個麥飯喔!

又香又Q,簡單搭個泡菜就很好吃了!

018.jpg

019.jpg

味噌湯裡面有海帶芽、豆腐、洋蔥,

料好實在,超有誠意!

020.jpg

021.jpg

月見山藥泥則是另外單點,

黏滑的日本山藥泥拌入一顆蛋黃,一瓢瓢滑入嘴裡,鹹香濃郁,啵棒!

022.jpg

023.jpg

炭燒牛舌定食(厚切)

024.jpg

依個人食量和口袋深度....XD

分為3片6切 、4片8切、5片10切,

一般女生大概選擇3片6切就夠飽足了!

025.jpg

以前吃牛舌,都是燒烤店那種薄圓片的形狀,

其實,那個就已經讓人很滿足了!

這次來吉村,

是我第一次吃到如此厚切的口感耶!

A害喔!吃過就回不去了啦!

026.jpg

吉村雖然是牛舌飯專門店,

另外也有提供古香椒鹽松阪豬定食鹽烤雞腿排定食

不管吃不吃牛,都很適合來吉村走一趟喔!

001.jpg 


檢視較大的地圖 

arrow
arrow

    三三 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()