覺醒 幸福。鍋物https://www.facebook.com/覺醒-幸福鍋物-1942643655755225/
地址:新北市新莊區幸福路694號
電話:02 2276 0128
營業時間:11:30-22:30 

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覺醒幸福鍋物鄰近新莊J-MART佳瑪商圈
幸福路上滿滿的雙向停車格,
停車無敵方便又便宜,好幸福喔!

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簡單俐落的格局,卻處處可以看到用心的規劃,

舒適的座位、寬敞的走道、挑高的空間,

有種享用美食兼休閒度假的fu!

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櫃台後方有個綠意盎然的植生牆,

最吸引我的是那個"覺"字,超有創意,

這是帥氣型男老闆自己設計的捏!

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另一邊則是經典的網紅打卡花牆,你打了沒? 

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醬料台、冰淇淋可自助自取!

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飲料則是由店家服務,同樣可續杯暢飲喔!

我點了蘋果汁和檸檬紅茶!

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覺醒幸福鍋物餐點食材料多實在、新鮮好吃,

完整菜單可以參看粉絲團~https://ppt.cc/fnknix

不定期還會有一些優質的優惠活動,

像最近拍照打卡就可以玩命運轉轉盤換好禮!

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是說....換老闆的Line....也太特別了吧!XDD

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候餐時會先送上餐前醋飲,酸甜開胃,冰涼消暑!

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上菜速度非常快,一整桌立刻擺好擺滿!

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覺醒的菜盤分兩種,

這個是有綜合火鍋料的經典菜盤,

大份量的蔬菜再加上10來種的火鍋料,過癮!

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另一款是覺醒養生時蔬菜盤,全部都是生鮮蔬菜,

而且還是老闆阿木自己種的喔!

裏頭紫色藻類那個叫做冰藻,

涮煮時不要煮太久,Q脆滑溜好好吃!

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覺醒目前推出四種口味的湯底,

不管點蝦咪口味都不另外加價! 

當天我選了覺醒活力雞、味噌牛奶起司鍋,

覺醒活力雞是用大量雞肉加上蔬果熬煮5小時而成,

喝起來湯頭甘甜,相當順口!

味噌牛奶起司鍋則是非常濃郁重口味,搭配海鮮特別對味!

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這個是蛤蛤蛤肉肉鍋套餐

一公斤、100顆左右的新鮮蛤蜊同時入鍋,

光用想的,你就知道這湯頭有多威吧!

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蛤蜊多....其實也不難,成本提高就搞定!

但是蛤蜊最怕吐沙吐不乾淨,甚至是死掉的,

很有可能一顆蛤蜊壞了一鍋湯啊!

老闆自豪地說他特別去請教了養殖業者,學到妙招,

可以將不好的蛤蜊挑出,

保證下鍋的每顆蛤蜊都是新鮮甜美的!

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吼!這湯頭除了可以理解的那股鮮甜,

大量的蔥薑更是加分不少,

尤其那個辣椒帶出微微的辣度,真的教人大大地驚豔哪!

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套餐可以搭配兩種肉品,共12oz!

梅花豬油花分布均勻,肥瘦比例也嘟嘟好,

我每次都說梅花豬是永遠不會NG的部位,

只要夠新鮮,真的隨便涮都好吃,又嫩又甜的啦! 

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我覺得這個味噌牛奶起司鍋很厲害,

本來想說它和海鮮最麻吉,

沒想到涮煮梅花豬更是意外地好吃,

不用任何沾醬就很夠味兒!

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另一個肉品,我點了本土雞,

一整支雞腿分切上桌,

size之大....這是綠巨人浩克的腿吧!XDD 

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雞腿肉厚實甜嫩,

搭配覺醒活力雞湯底完全合理,沒人會反對,

但是我把它丟進蛤蜊鍋,整個更是鮮上加鮮,極致完美!

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副餐有白飯、關廟麵、冬粉、手工粿仔,

白飯可續碗,

然後我大推手工粿仔,QQQ,超咕溜,

吸足了鍋底精華,美味無極限!

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最後當然要來個火鍋最完美的結局....冰淇淋!

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怎麼辦?才吃完沒幾天,我又開始想念了!

覺醒幸福鍋物....湯頭讚、食材優,值得衝一波!

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