整個大環境的改變，氣候愈來愈暖和，時序竟然默默地已經進入了冬天！
這幾天稍稍有涼意，才驚覺真的又到了吃鍋的季節！XD
熬過了兩年的covid-19，雖然疫情趨緩，但在多方面考量下，很多人應該還是會選擇在家開鍋，
所以，新生代秋冬鍋物～踏輕 Touchin 全鴨鍋物系列，輕輕鬆鬆在家吃起來啦！
踏輕 Touchin與擁有40年手藝的謝師傅聯手打造全台最夯台式手路菜！
全鴨鍋物系列目前推出四種口味～胡椒鴨、薑母鴨、洋蔥鴨、麻辣鴨，這次我選擇的是胡椒鴨，
另外再搭配四款熱銷火鍋料～日本石川彈彈蟹柳、日本禰豆子竹輪、日本伏見刺身白板、日本山武北海玉！
嚴選1.8公斤特等土番鴨，
全台獨創黑米米酒，再搭配600cc國產雞骨高湯和特製配方慢火熬煮而成，
口感升級、配料升等、容量加大，可說是3.0升級版胡椒鴨！
因為很多人不喜歡鴨頭和鴨屁屁的腥騷味，所以實際出貨是處理後、掐頭去尾的全鴨！
我按照袋上說明，解凍後，將鴨子肢解放入鍋中，加少許的水悶煮就OK！
如果想要加火鍋料，做成胡椒鴨火鍋，可以加入約1公升的水一起熬煮！
話說....很好肢解耶！戴上手扒雞手套，徒手就可以完成！
But....我後悔了！因為阿捏我就拍不到加熱後的全鴨....>"<
吼！沒蓋你！一開封就是香氣大噴發！
加熱後，胡椒香氣更是鮮明，都還沒吃咧！忍不住就先讚嘆了起來，五告乓！
嚴選馬來西亞沙勞越白胡椒粒，新鮮現磨，
每隻鴨用到100g的胡椒粉，另外再搭配5種醃料一起燉煮！
經過洗、燙、醃、燜、蒸、滷多道工序，保留全鴨精華，
讓咱們每一口都可以嚐到美味不死鹹、香麻辛辣的道地馬來口味，
湯頭醬香濃醇、厚實回甘，不油不膩超好喝，極品！
土番鴨經過慢火精燉熬煮，肉質鮮嫩微Ｑ，一點也不會擱牙，口感相當讚！
剛剛加熱前可以徒手肢解，現在更是筷子輕輕一夾，就可以夾到骨肉分離，非常好入口！
新鮮的土番鴨自帶滿滿的肉甜味兒，加上沙勞越白胡椒和獨門醃料秘製，
口口香麻入味＆夠味，十足過癮！
湯頭美味，隨便搭什麼料都嘛很速配！
來來來！日本石川彈彈蟹柳、日本禰豆子竹輪、日本伏見刺身白板、日本山武北海玉通通加進去啦！
竹輪在火鍋料界實在是稀鬆平常，
但是搭配知名動畫～鬼滅之刃，變身為禰豆子竹輪，那就非嚐不可了！
綠色竹輪....這造型也太可愛了吧！大人小孩都無法抵擋這般誘惑！XD
日本伏見刺身白板....通稱魚板，阿捏大家比較親切啦！XD
口感綿密彈牙，雖然沒有創新的造型和色彩，但絕對是經典又百吃不厭的火鍋料首選！
日本山武北海玉有著可愛的小花造型，一入口就可以嚐到鮮美脆甜的好滋味，
加上胡椒鴨湯頭的加持，更是別有一番風味！
日本石川彈彈蟹柳....光聽名字就知道了吧！雙倍Ｑ彈的啦！
使用高比例的魚漿製作而成，口感特別地結實有彈性，好像吃到真正的蟹肉口感，
久煮也不至於糊糊爛爛，一吃就愛上！
愛吃鍋的你，吃來吃去都是固定的幾種湯頭？想換點新口味嗎？
踏輕Touchin全鴨鍋物系列....今年冬天，即將引爆！
過年圍爐....就它吧！
踏輕Touchin 匠職台式手路菜鍋物料理：https://donzdonz.com/Pepperduck
踏輕 Touchin FB：https://www.facebook.com/touchin.food
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