疫情一直燒，還不如在家吃個燒鵝吧！
我算是防疫乖乖牌，以前總是餐廳大吃大喝，現在對於此行徑幾乎已經斷捨離，
還好各大餐館都很用力地推出料理包，在家也是可以和餐廳級美味無縫接軌！
今天吃到這個草根豐廚 金牌燒鵝四吃真空包，有影給它像是主廚現做的一樣好吃捏！
草根廚房是新竹知名的餐廳，他們家的燒鵝可說是招牌中的招牌！
現在推出金牌燒鵝四吃真空包不但讓外地朋友方便享用，防疫在家也是最方便的加熱即食料理包！
裏頭包括～
1.燒鵝切片 *1
2.荷葉餅 *1(10片)
3.燒鵝腿剁盤 *1
4.醬爆燒鵝架 *1
5.酸菜鵝架燉湯 *1
6.醬料包 *1(甜麵醬.鵝腿醬汁.鵝肉原汁)
覆熱方式很簡單，沒幾分鐘，整套的燒鵝四吃輕鬆上桌！
話說，店家有提供完美覆熱的影音說明，我完全照著做....真的！想失敗也很難！
有興趣可以自己點進去瞧瞧～https://www.youtube.com/watch?v=yuL2ocuOBTQ
免放油，燒鵝切片先將鵝皮貼著鍋面乾烙一下，烙得鵝皮酥香微脆，
翻面再烙一下，倒入一半的鵝肉原汁，加熱稍微收乾就可起鍋，
最後將鍋底多餘的鵝油淋上去，完成！
即便是覆熱，用對方法，鵝皮仍保持著酥香的脆度，
肉質則是鮮嫩不乾柴，還有肉汁捏！
一入口，整個鹹香夠味兒，其實單獨吃就很讚嚕！
但是阿捏怎能滿足？！當然要搭配荷葉餅啊！
荷葉餅加熱方式....用平底鍋乾烙、用蒸的、或用微波爐加熱通通OK！
聽說用蒸的最好吃，當然就給它蒸下去啊！
蒸過的荷葉餅口感軟Ｑ呀軟Ｑ，又帶點咬勁兒和麵粉香氣，
裏頭包入燒鵝切片和甜麵醬....嘖嘖嘖！我自己就是大廚了呀！五告齁呷！
燒鵝腿剁盤超大份量，鵝腿好大支喔！
加熱方式原則上和前面的切片部位一樣，先烙鵝皮，翻面再烙，
之後倒入剩下的半包鵝肉原汁，燒滾之後就可起鍋，不過因為鵝腿較大支，時間上會較拉長一些！
先不要洗鍋，還沒完喔！
把附上的鵝腿醬汁倒入鍋內加熱，因為鍋子已經很熱，基本上大概只要幾秒鐘的時間，
接著將鵝腿醬汁淋上去，上桌嚕！
厚實的鵝腿，肉多味甜，雖然不到軟嫩，但是吃起來一點也不費力，
燒鵝本身就已經很夠味，現在加上蒜香爆棚的醬汁來佐味，極品啦！
此味只應天上有，但是我在我家就可以吃到嚕！
大家都知道醬爆燒鵝架其實是把肉肉切除後，剩餘骨架子變出的一道料理，
但是對我而言，有時反而是重頭戲！
這個覆熱更簡單，直接隔水加熱就OK，
水沸騰後就可以先行關火，用浸泡方式加溫，口感不流失、不走味！
哇！香辣帶勁兒，這道重點真的不是鵝肉，光吮著湯汁就已經很幸福了！
本來以為少了我最愛的九層塔會少一味兒，結果完全不會，一點也沒讓人失望，金齁呷！
最後還有一大鍋的酸菜鵝架燉湯，這個倒入鍋內，直火加熱就行嚕！
除了鵝架子，另外還有凍豆腐、蛤蜊、酸菜、嫩薑絲....
裡面用料之澎派，完全沒在怕你吃的啦！
厲害的是湯頭不油不膩，帶著酸菜的酸香和大量的嫩薑來提味，清新爽口很涮嘴，
大夥兒一碗接一碗，一下下就見底了！
其實防疫在家也沒什麼不好，是不是？！
把餐廳研發的料理包直接宅配到家，就好像把餐廳大廚搬回家一樣啊！XD
草根豐廚 金牌燒鵝四吃真空包....吃起來！
草根豐廚 官網：https://www.a-grassroots-kitchen.com/
粉絲團：https://www.facebook.com/草根廚房-165329696849460
https://www.facebook.com/草根豐廚餐飲集團-110501704863186
店址：新竹市柴橋路350號
電話：03-5200351
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