嘴裡吃的可以是家常便飯,

但是食材的挑選可不能常常太隨便啊! 

自然健康的畜養方式、又有產銷履歷,

阿捏吃了當然才安心!

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RivaGreen 山林水草~美味源自於對天然食材的堅持!

山林水草的朝貢豬和朝貢雞來自自有的禾豐牧場,

採獨家黃金比例飼料、定期檢驗牧場水質,

以低密度飼養的方式確保朝貢豬和朝貢雞在理想的環境中長大!

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吃鳳梨酵素長大的豬,

頂級肉品的油花與口感,

肉質鮮甜無腥味! 

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朝貢豬的特色~

1.絕佳的油花表現與風味

2.肉質鮮甜、沒有腥味,只有自然的肉香

3.貼近自然的人道畜養方式,豬隻健康成長

4.HACCP、ISO 22000認證專業屠宰、分切、包裝

5.產銷履歷,可利用包裝上的追溯號碼知到肉品來源,透明好安心

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這個是 朝貢豬 梅花肉片,

每包300g,

特選豬上肩部位肉,

每片厚度約 0.2公分,

今兒個就來道薑汁燒肉!

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準備食材~

1.朝貢豬-梅花肉片300g

2.薑泥兩大匙

3.醃醬汁 : 醬油兩大匙、味醂兩大匙、米酒一大匙、糖一中匙

4.白芝麻

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將調好的醃醬汁倒入肉片中,

再加入一大匙的薑泥拌勻稍微醃一下。

下鍋翻炒至半熟時再加入剩下的薑泥炒至全熟!

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起鍋前加入白芝麻翻炒一下就可上桌嚕!

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我們家餐桌上的菜都是屬於"務實型"的,

愈簡單,愈能吃到食材的原味! 

朝貢豬 梅花肉片肥瘦適中、肉質細緻,

口感不油不柴,

咀嚼間可以嚐到自然清甜的肉香味兒,

加上簡單的調味,

哈!

如我笨拙的廚藝,

也能端出大師級的美味!

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這是朝貢豬 低脂肉絲,

每包同樣300g,

特選豬前腿部位肉,

粗細大約0.5公分!

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水蓮炒肉絲~

我....我....我炒菜就是要放肉絲呀!

怎樣?!

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肉絲和紅蘿蔔絲先入鍋拌炒!

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水蓮下鍋翻個幾下就OK啦!

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朝貢豬的低脂肉絲油脂不多,

但是吃起來不乾不柴,

還有點軟Q呀軟Q,

脆甜的水蓮加上鮮甜的肉絲,

堪稱最陽春的雙主菜啦!

重點是只要你會開瓦斯、會拿鍋鏟喇喇咧,

人人都可以端得出來!

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再來瞧瞧吃鳳梨酵素長大的雞!

御品 朝貢雞每隻都足齡飼養達13週以上,

不催肥、無施打抗生素、無用藥,

安心無毒零污染!

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朝貢雞特色~

1.返璞歸真的自然飼養

2.無毒無抗的健康美味

3.急凍新鮮與原味

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這是朝貢雞 骨腿切四塊~

特選雞腿與雞身連接部位分切成四塊,

每包380g!

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蒜香嫩煎雞腿~

雞腿用醬油和蒜末醃製一下,

就可直接入鍋香煎!

雞皮那面先煎,

利用雞皮的特性,

就算不放任何一滴油也OK!

但是我用的是全新的煎鍋,

所以有先用噴噴油噴了一點點在鍋底!

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雞皮煎到金黃色就可翻面再煎!

哇哇哇!

雞油都被逼出來了,

現場可是香噴噴哪!

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QQ的雞皮香煎後帶著蒜香味兒煞是迷人,

雞肉加熱後口感依舊鮮嫩彈牙,

保水度還是很夠,

不油不膩、鮮甜爽口,

餐桌上多了這麼一道,

就像米其林大廚端出的排餐一樣厲害!(哪來的自信?)

對!我就是這麼自信!

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最後再來個湯品唄!

這會兒我要用的是朝貢豬 綜合湯排, 

每包450g!

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特選豬龍骨、頸骨、甲排與尾冬骨等排骨部位,

細切成約3.5公分大小,

熬煮排骨湯最讚了啦!

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加點紅白蘿蔔熬煮,

一點點鹽巴調味,

上桌前香菜伺候,

嘿嘿~又是一道不用任何廚藝的家常湯品~蘿蔔排骨湯!

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不過這道湯品要煮得好吃,

還真是要花一些時間將蘿蔔的甜味煮出來,

但是喝到鮮甜又帶著排骨肉香味兒的湯頭,

用時間換美味....一切都值得啦!

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特別要提的是....

有時我自己到市場買一些排骨熬湯,

排骨吃起來總是莫名多了一股怪味道!

朝貢豬 綜合湯排吃起來肉甜、沒有任何腥味兒,

好吃到連骨頭都要吮乾淨才甘心!

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購買食材....挑的不只是美味,

咱家更需要挑選的是安心啊!

吃鳳梨酵素長大的朝貢豬和朝貢雞真的很不一樣喔!

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RivaGreen 山林水草官網:http://www.rivagreen.com/tw/

RivaGreen 山林水草FB:https://www.facebook.com/RivaGreen山林水草-517493821687759/

禾豐牧場介紹: https://www.youtube.com/watch?v=hJOndUnhhS0

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三三の三猛海試

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