海鮮！當然不能只是新鮮！
來自無毒生態養殖場，
吃得美味、也才能吃得安心啊！
今年年夜飯餐桌上....就它了！
這是來自蟹蝦米無毒生態養殖場的海鮮～
中蝦、蝦仁、虱目魚肚、龍膽石斑魚身、烏魚子，
低溫宅配到家，
手拿著冷冰冰的海鮮，
心裡可是超沸騰的呀！
立刻捲起袖子往廚房移動！
蟹蝦米無毒生態養殖場 蝦子系列～
巨無霸蝦一斤420（約18尾左右）
特大蝦一斤380（約23尾左右）
大蝦一斤300（約30尾左右）
中蝦一斤250（約40尾左右）
價位可能隨時會異動，參考一下嚕！
我這盒是中蝦，
size其實也不小，
沒有特別將身體拉直，
彎著身子至少也有12公分以上喔！
蒜味蝦～
蝦子鋪排在盤子，
撒點鹽巴，
加上切好的蒜末和蔥花，
放進電鍋蒸15分鐘就OK！
新鮮的蝦子無需過度烹調，
家常的蒜味蝦最能吃出新鮮原味！
蒜香和蔥甜完全融入，
肉質鮮甜彈牙，
彈出滿嘴的美味和一肚子的安心，
實在太蝦了！
蟹蝦米無毒生態養殖場 蝦仁半斤200！
剝好的蝦仁，
每隻都是完整飽滿，
哈！這是懶人的福音！
蝦仁炒甜豆～
將甜豆和蝦仁分別加鹽巴調味，
分開炒個半熟！
最後再混合拌炒至全熟，
輕鬆上桌！
這是一道很家常的菜色，
蝦仁鮮甜、甜豆脆甜，
這道一上桌，
挑食的小朋友立刻絕種！
蟹蝦米無毒生態養殖場 虱目魚系列～
大虱目魚肚一片130元（約240克至280克左右）
中虱魚肚一片80元（約150克）
小虱魚肚一包280元（5小片約1斤）
即日起特別推出有刺大虱目魚(片)～
大片每片150元（約480克）
中片每片130元（約420克）
我這個是懶人專屬....無刺的啦！
清蒸虱目魚肚～
兩面抹點鹽巴，
擺上蔥絲、薑絲、紅蘿蔔絲、枸杞，
入鍋蒸約20分鐘！
厚厚的虱目魚肚帶點油脂，肉質細緻鮮嫩，
新鮮....所以攏袂糙抽，
尤其那個帶點Ｑ彈的魚皮，五告齁呷！
沒有魚刺，
享用美味就是可以如此行雲流水、辯才無礙、囫圇吞棗....
咦？好像用錯形容詞？！
唉呀！反正就是吃得很爽的意思啦！
蟹蝦米無毒生態養殖場 龍膽石斑魚系列～
龍膽魚頭一斤300
龍膽魚身一斤420
龍膽魚尾巴一斤380（魚肉也很多唷）
龍膽魚下巴一斤380
因為每一片裁切下來的重量不一，
所以會依消費者需求實際秤重後報價！
這個是龍膽石斑魚身，
龍膽石斑算是單價比較高的海產，
這麼厚實的一大塊，
肯定要好好伺候一下！XD
蔥燒龍膽石斑～
薑片和青蔥先用麻油爆香！
龍膽石斑切塊放入爆炒一下！
加入醬油和水烹煮，稍微收乾就可起鍋！
喜歡的話....也可以加一些米酒和糖，（我們家是永遠不會出現這兩個！XD）
愛吃辣的也可以加點辣椒，
因為當天有客人不敢吃辣，
所以我就放了紅甜椒，
純粹用視覺取代味覺！XD
嘖嘖嘖～
龍膽石斑的肉肉好甜，
麻油整的大加分！
口感緊實不鬆散，還相當Ｑ彈，
魚皮滿滿的膠質，ＱＱ又咕溜咕溜，
此味只應天上有吧！（老詞兒）
蟹蝦米無毒生態養殖場 烏魚子～
烏魚子 約4.5兩-4.8兩 一片550元
烏魚子 約5.9兩-6.4兩 一片900元
尼侃侃～
對著燈光一照....明亮透光！
這個烏魚子品質多麼讚！
你知道家家必備的傳統電鍋內建烘烤烏魚子功能嗎？XDD
跟著做！保證零失敗！
烏魚子退冰後擦乾，
電鍋裡不用放水，鋪一張鋁箔紙，
將烏魚子擺在鋁箔紙上頭，
蓋上蓋子直接按下開關乾烘它，
約莫2分鐘，電鍋會自動跳起！
電鍋跳起後，立刻開蓋取出烏魚子，
待一兩分鐘，電鍋稍涼後，
烏魚子翻面再烘烤就OK！
烏魚子切薄片，搭配蒜苗擺盤，
哇～宴客大菜上桌嚕！
用平民電鍋加持，
表層微微酥脆，裏頭依舊鹹香油潤，
飽滿的烏魚子，入口有影給它齒頰留香，
忍不住一口接著一口，當成零嘴也OK！
除夕圍爐....年年有餘，
蟹蝦米無毒生態養殖場給你最安心的新鮮海產！
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