極蜆鍋物：https://www.facebook.com/極蜆-725874064252025/
地址：台北市松山區民生東路5段237號
電話：0965341788
極蜆鍋物位在民生東路和新東街交叉口附近，
離捷運南京三民站約1.2公里，
開車族可以停在新東街和富錦街的路邊停車格！
簡單的空間，簡單的擺設，
我第一次吃到用大量蛤蠣蒸出蜆精當火鍋湯底就是在這裡！
極蜆鍋物....吃好多次了！
甚至可以不客氣地說，
那個招牌的雞湯蛤蜊鍋底對我而言已不再是驚喜，
而是久久就會想念的好味道，
所以....我又來解饞了！XD
和我一樣，很多人早就成為極蜆鍋物的忠實顧客，
但是極蜆還是不斷地研發推出新菜色，
我這次剛好就有吃到耶！超讚！
完整菜單可以參看粉絲團～
https://www.facebook.com/725874064252025/photos/a.735743876598377/1101308743375220/?type=3&theater
每次都會附上五種不同的醬料～醋、和風醬、黃金泡菜、特製辣椒、三蔥醬(洋蔥、青蔥、紫洋蔥)，
可以提升風味、增加美味，值得咱們細細品味兒！
滿滿的一鍋新鮮蛤蜊鋪好鋪滿，
然後....張大你的目睭，魔鬼藏在細節裡，
有沒有看到大顆的牛奶貝也隱身在裏頭？！XD
接著，服務人員會用蒸煮的方式，精準地抓好時間，
再次掀開鍋蓋，純正的蜆精精華已全部滴入鍋內當成湯頭基底，
每次我都會先舀一瓢來喝....實在太優秀了，超鮮！
接著會加入用蔬菜和雞骨熬煮四小時的高湯，
就成了這鍋招牌的雞湯蛤蜊鍋底，
不加任何鹽巴和味精，原味最讚！
蒸煮後的蛤蜊趁熱吃，
吼～一次吃這麼一大盤真是過癮！
蔬菜拼盤也是超大份量，種類多，品質讚，
可以嚐到蔬菜的鮮甜，湯頭也更加美味！
牛板腱沒有過多油脂，細緻的油花均勻分布其中，
涮煮後不乾不柴，肉甜味兒十足，
有了精品湯頭加持，不用任何沾醬配料就很好吃喔！
我常誇梅花豬是永遠不會NG的部位，
完美的油花比例和分布，任何料理方式都適合！
本身新鮮甜嫩，加上鮮到爆炸的湯頭洗禮，
除了好吃，還是好吃！
松露滷肉飯～
這是最近推出的新品！
光是香噴噴的滷肉飯已經夠邪惡了，
上面竟然還加了一大坨的松露醬，
一個很本土、一個很洋派，
兩個碰在一起，竟毫無違和感，
拌一拌、喇喇咧，很快就掃光光....可不可以再來一碗？！XD
麻辣小龍蝦～
別被一堆紅通通的辣椒和辣油嚇到，
蔥、薑、花椒、辣椒齊下，其實它香氣大於辣度，
香麻不嗆喉，辣得非常舒服！
一盤裏頭有8隻，隨餐會附上透明手套，
讓你剝蝦殼、不沾手！
小歸小，終究是龍蝦等級，
肉質新鮮彈牙甜滋滋，
不太嗜辣的，剝好蝦殼直接吃；
愛吃辣的，沾一下湯汁在入口....吼！OEC！
我邊吃、邊小聲跳針鬼叫～好好吃喔....好好吃喔....
服務人員剛好正在一旁幫我們煮蜆粥，答腔說～你太誇張了啦！（笑尬併軌）
8隻一下下就嗑光了，
當下好想把剩下的湯汁都打包回家喔！XDDD
火鍋湯底，加入雞蛋、青蔥、松露，
就成了鮮味無比的蜆粥，
每顆飯粒都吸足了湯頭精華，
吃得再飽，還是會忍不住把它吃光光！
餐後甜點是店家自己熬煮的紅棗銀耳湯，
吃完火鍋來一碗，香甜冰涼好涮嘴！
極蜆鍋物....招牌雞湯蛤蜊鍋底都已經讓人一吃成主顧了，
這次又推出麻辣小龍蝦和松露滷肉飯，
Ａ害喔！現在已經愛到無法自拔，真是美味無極限哪！
留言列表
